המיוחדים

כבר כמה ימים שאני מנסה לחזור לשיגרה. מסתבר שכמה שהיא נוחה וטובה, קשה לחזור אליה 🙂

מה שנותר כרגע הוא להתרפק על זכרונות החג, ולתכנן את החופש הבא 🙂 (אני ממש ממש עושה את זה, בחיי!!!)

במהלך העשיה המבורכת של פסח, היו כמה שעצרו לי את פס הייצור, הקדישו דקה נוספת לקניית מתנות החג.

מיוחדים שהזמינו את המיוחדים.

"המיוחדים" הם לקוחות שמעוניינים במתנות בהתאמה אישית, מאוד! מתנות מעט יותר יקרות, שמשקפות את נותן המתנה, או המקבל. הם אלה שגורמים לי לעצור את התנופה, לחשוב, לדמיין ולתכנן, בדרך כלל תוך דיאלוג משותף איתם, המיוחדים 🙂

אז אלה חלק מהמיוחדים שנולדו כאן סביב חג הפסח,

תודה לכל המיוחדים שהזמינו אותם!

מגבות מטבח בלי העין הרע, ממשפחת טנא לאהוביהם

מגבת לאחות אהובה

ולאחות אהובה נוספת

למטבח של חברים שזה עתה חנכו בית חדש (הקרדיט לעיצוב המקורי שייך למיוחדת מלמעלה, ושתי אלה הן פיתוח …)

שלישיית מגבות למטבח בצבע מים 🙂

 

אז כן, היו פה הרבה מגבות מטבח, אבל לא רק….

מתנה זוגית מהממת (הלוואי והייתי מצליחה להעביר את זה טוב בצילום…) זוג מגבות ענקיות ומפנקות לזוג צעיר שזה עתה נישא,

היא רוקדת והוא מנגן.

איחולים על חיי זוגיות והרמוניה הביאו אותנו ליצור את השמות מבד תווים מיוחד.

שוב- תודה לכולכם, גם על המיילים, ההודעות והתמונות שאתם שולחים! אין כיף מזה!!!

מקווה שנהנתם להציץ! אני- נהנית מכל רגע!!!

שיהיה שבוע טוב וקל,

אני.

מי מפחד משמרים???

סוף השבוע הנאה שעומד להגיע (וגם קצת רצון להפיג מתחים) העלו בי את החשק לאפות עוגת (גות) שמרים. אני יודעת שיש הרבה אנשים ששמרים הם טאבו בשבילם. אז זהו, המתכון הזה הוא בשביל כל אלה שפוחדים! מתכון מנצח, שתמיד תמיד מצליח! ניסיתי אותו לראשונה כשהייתי צעירה וקלת דעת (לפני שהבנתי ששמרים יכולים להפחיד :-))  ולמרות שלא ידעתי להכין אפילו חביתה-  הצליח לי…

בקיצור- כל אחד יכול!

יש לו שני חסרונות (כי אף אחד לא מושלם…) הראשון- צריך להתכונן אליו יום מראש… והשני…. פשוט אי אפשר להפסיק…..

הנה הוא לפניכם:

בצק שמרים קר, לשתי תבניות מאורכות

 שמים בקערה, לפי הסדר:

3 כוסות קמח

3 חלמונים

3 כפות סוכר

25 ג' שמרית (חצי שקית)

כוס חלב פושר (שימו לב שלא רותח, חום גבוה הורס את השמרים)

קורט מלח (שלא יגע ישירות בשמרים, אם חוששים, אפשר לוותר או להוסיף בסוף)

לשים את כל החומרים לבצק (אפשר ביד או אפילו בכף)

מבליעים לתוך העיסה, בעדינות-

200 ג' חמאה מומסת (כשהיא עדיין חמימה, אך לא רותחת)

לשים יחד עד שהכל הופך לעיסה דביקה ומוזרה, וכל החמאה נספגת. ככה זה נראה לפני הקירור, אל תבהלו

מקררים כמה שעות (עדיף להכין בלילה, להשאיר במקרר כל הלילה ובבוקר לאפות…. כולם יאהבו אתכם יותר כשיתעוררו לתוך הריח הזה!)

מליות אפשריות:

נוטלה

שוקולד השחר

גבינה לבנה+ כמה כפות אינסטנט פודינג וניל+ סוכר + חמוציות + חלמון אחד

תערובת קינמון+ סוכר חום+ אגוזים/ שוקולד צ'יפס

ממרח חלבה

בקיצור- מה שאוהבים, תהיו יצירתיים….

מקמחים משטח, מרדדים חצי מכמות הבצק למשטח, יוצרים רולדות (אצלנו אוהבים שושנים…) משאירים להתפחה בערך חצי שעה לפני האפייה. בקור של עכשיו- רצוי אפילו שעה, ובמקום הכי חמים בבית (ליד מזגן או תנור)

אופים בחום בינוני כ-40 דקות.

אפשר להבריש בביצה לפני האפייה או להכין סירופ סוכר (רבע כוס מים, רבע כוס סוכר להביא לרתיחה) ולהבריש איך שהעוגה יוצאת מהתנור…

נכון פשוט? נשארים שלושה חלבונים מיותרים, אפשר להכניס אותם לחביתה או להקפיא(כן, זה אפשרי).

אצלי בגלל שיטת "חבר מביא חבר" – אני עושה כמות כפולה, ואז עם ששת החלבונים הנותרים אופה בראוניס מחלבונים בלבד, עם מעטה קשיח ונימוחים מבפנים.

והנה המתכון:

1. ממיסים בסיר (אפשר בהוא שנשאר מהמתכון שלמעלה) 200 ג'  חמאה, כפית אב' נס קפה, קורט מלח

מערבבים לתוך זה 250 ג' מטבעות שוקולד מריר או קוביות שוקולד, עד שהן נמסות.

מקציפים לקצף יציב 6 חלבונים + 1 כוס סוכר

מכניסים 3 כפות מהקצף לתוך השוקולד, מערבבים היטב יחד עם כוס קמח רגיל. מקפלים את התערובת הזו לתוך קצף החלבונים ויוצקים לתבנית בגודל 20X28. אופים כ30-40 דקות בחום בינוני.

לסיום, בפינת המתנות החביבות עד 50 שח:

בדרך כלל אני בעד לעשות פרוייקטים כאלה לבד, אבל סל השוק המדליק הזה הוא גם תרומה, ובאמת במחיר סביר: הגדול 50 שח, הקטן 30, מצאתי אותם בניו פארם (קניון ערים כפר סבא) . לי יש אחד כזה ששזרה לי ביתי היקרה, הוא שימושי מאוד, במיוחד במשפחות שכל מפגש אצלן הוא כמו מעבר דירה ( מכירים???) קערות, צנצנות והפתעות, הכל עומד בתוכו יציב.  הוא ניצב תמידית במטבח ואנחנו מניחים בו כל דבר שאמור להגיע להורים (ככה גם לא שוכחים כלום…)

שיהיה סופ"ש נעים,

שנצבור הרבה אנרגיות לשבוע החדש שיגיע אחריו,

אני.

פרחים, מבצעים וחיוכים…

כמו ששמתם כבר לב- אני משתפת כאן את האהבות שלי…. (בסוף תדעו עליי הכל :-))

כל יום שישי אני קונה לי קצת פרחים כדי לשמח את הנשמה! את הפרחים שלי אני קונה ב"פרחים בכפר" ומכיוון שהם המגדלים, הפרחים שלהם טריים, והמחירים פוסחים על פערי התיווך (החל מעשרה שקלים). לשמחתי יש להם דוכן ענק מדי שישי ממש ליד הבית שלי וזה כיף גדול!

אז הנה כמה זרים לדוגמא, המחיר של כל זר כזה הוא בין 30-40 שח בלבד

בדרך כלל הפרחים ממוקמים באותה נישה בסלון (את הקיר מאחור אני ציירתי, אולי אספר על זה פעם… אם זה מעניין…).

בכל מקרה- גם במטבח יש לי מקום לפרחים, למעשה- לשלושה עציצים… לפני כשבוע רציתי לרענן את הרקפות שלי, ולדוכן הקבוע שלי לא היו… באין ברירה- הלכתי לzer4you…

יש להם מבצע מדהים שחבל להפסיד 🙂 6 עציצוני רקפות ב99 שח. לקחתי רק שלושה, המוכרת המליצה לי בחום על המבצע המשתלם של השישיה…. אבל התעקשתי…. לא נורא…

אין לכם מושג כמה עלה לי….

51 שח….  בקיצור, אולי הפסדתי (הרבה :-)) כסף , אבל הרווחתי מצברוח מצויין כי כבר שבוע אני צוחקת מזה….

והנה הרקפות בפעולה:

אגב- הלוח הזה- הוא אחד הדברים הגאוניים…. מאוד יעיל במטבח, לתכנון משפחתי שבועי או סתם לתפריטים, תזכורות וכאלה…

ועוד משהו קטן ומדליק לסיכום… השבוע ביליתי עם חברה אמיצה ויקרה לשעה קלה (היא היתה מוכנה לבלות איתי על אף איזה וירוס שתלטן שתקף אותי), תראו מה מצאתי בסיבוב שלנו…. נרתיק משקפיים מהמם, נרכש ב"אנטר", מחירו 30 שח'. התלהבתי…. ומיד אימצתי… אני חושבת שזו מתנת תשומת לב מאוד מתוקה ואני מבטיחה שאם אתקל בדברים יפים נוספים אעדכן כאן, ואולי עד פסח תהיה לנו רשימה מדליקה ושווה אך לא יקרה.

ושאף אחד לא יחשוב להשאיל אותו לתחפושת מיני בפורים- אני לא נותנת 🙂

הוא הצטרף לכמה פריטים אחרים שלי באדום ולבן, הנה הוא בתמונה עם החבר'ה:

(בתמונה עם כיסוי שתפרתי לקלסר שלי, בד לבבות מהמם, פסלון נערת התותים ותותים שנחתו בארץ זה עתה).

שיהיה לכולנו שבוע מתוק, לבבי, חמים ומשמח!

והעיקר- מלא במבצעים ובחיוכים,

אני.