ארכיון | דברים טובים… RSS feed for this section

כיסונים

17 ספט

דמפלינג, דים סאם, גיוזה, קרפעלך, וון טון, טורטליני, רביולי, פלמיני, וורניקס, חינקלי, מאולטשן…

כיסונים- לא משנה מאיפה הם מגיעים, אי אפשר לסרב להם!

אי שם לקראת סיומו של החופש הגדול, הוזמנתי לסדנת בישול איטלקי. כשחברה מציעה כזו הצעה לבבית, במיוחד לקראת סיומו של הקיץ, אני לא מסרבת…אני אוהבת לבשל

מצד שני, העייפות, הווו העייפות…

לקחתי את הסינר ההורס שלי ויצאתי… איכשהו הצלחתי לשבת, להקשיב ו…להתחמק מעבודה. כולם קצצו, מילאו, הקציפו בהתלהבות ואני…. צילמתי…

את הסדנה הוביל באהבה ובנתינה- השף מורן מירלמן. מורן מקיים סדנאות ביתיות, אם בא לכם לעשות משהו קצת אחר וטעים עם חברים, כדאי לכם! moranmirelman@gmail.com

טוב שלא התאמצתי, כי הצליח להם מאוווד בלעדיי 🙂

הכל היה ממש ממש טעים!!!

אתם בטח רוצים לדעת מה הכינו לי 🙂

 מנות מחומרי גלם משובחים, הנה כמה מהן–
ברוסקטות

 קרפצ'יו

…. קנולי קפה
ו…. טורטליני כבדים
עכשיו, אני וכבד…. סיפור מרגש 🙂

מצד אחד- טראומת ילדות – כשהייתי קטנה אמא שלי היתה מספרת לנו סיפור על ילד שקראו לו 'כככבד' (בחיי!!!) תוך שהיא דוחפת לנו כבד, כי זה בריא ויש בזה המון המון ברזל… :0)

מצד שני, כשגדלתי קצת, כבד קצוץ היה ה דבר שבשבילו הייתי מחכה לחגים.

מצד שלישי, כשגדלתי עוד קצת, אחרי כמה פעמים של ניקוי רעלים, בחרתי להקטין מינונים….

ובשנה האחרונה, אחרי סיפור מורכב עם כבד, החלטתי סופית, שבכבד אני לא נוגעת.

ובכל זאת,

הייתי חייבת לראות איך שף מורן מכין את בצק הפסטה

 ריח המילוי התנשא באויר והטריף את החושים ובכלל… מי יכול להתעלם מכיסונים???

אכלתי. בטח שאכלתי…. והיה מצויין!!!

יצאתי מהסדנה עייפה ובטוחה שלמחרת אני הולכת לקנות את כל המצרכים שהשף המליץ עליהם.

ובכן, בקצרה, אומר שזה לא קרה.

במקום זה, מציעה לכם עיגול פינות, לכבוד ראש השנה. 

קצת יצירתי, תהיו פתוחים וגמישים…

 מתכון חלופי לכבד קצוץ. המתכון הזה משובח וטבעוני, וכל טורפי הבשר והאיברים הפנימיים שסביבי הגיבו אליו באהבה. מקור המתכון אצל ריקי, היא פינקה אותנו כשביקרנו בהולנד.

 קצצתי ומדדתי (למרות שזה לא מקובל אצלי… מבשלת כמו סבתות, כמה שתופס ומה שבא בא…)

 

הנה הוא לפניכם, כדי לזכור בקלות, שננו לכם 1-2-3.

כמו כבד

3 בצלים גדולים מאודים עד לשקיפות, ללא נוזלים.

2 כוסות עדשים ירוקות שרויות ומבושלות.

1 כוס אגוזים (אני מצאתי שחצי כוס קשיו וחצי כוס פקאן, מביאים את הממרח הזה לרמת שלמות 🙂 )

מלח ופלפל

טוחנים הכל במעבד מזון, מתקנים טעמים, בודקים וחולקים עם אנשים נוספים.

אני מודה, זה אוכל אפור, ולכן… הצעת ההגשה הצבעונית שלי, היא זו: על מיני לחמית, מזליפים מעט ממרח, טיפת ריבה חמצמצה ועירית קצוצה.

ואפשר גם…. למלא כיסונים!

ועכשיו לטיפ הכי הכי שמור באנושות… שנים חיפשתי בארץ בצק כיסונים מוכן וקפוא, כמו באמריקה. עד שנעמה מצאה לי. הבצק המושלם הזה, מיוצר על ידי מטעמי ישראל, בראשון לציון (שם יש חנות מפעל). אני קניתי ב'ספייסס' ברעננה (במפעל יפנו אתכם לחנויות באזורכם). בדקתי שני סוגים, בצק וון טון ובצק גיוזה. בצק הגיוזה מגיע בצורת עיגולים, הוא מאוד מאוד עדין ולדעתי מתאים בעיקר לאידוי. אני משתמשת בריבועי הוון טון.

הבצק מגיע מרודד וקפוא. אני מפשירה אותו בקרור, שמה במרכז מלית (אפשר כמו כבד, אבל כל מלית אחרת שאוהבים, תתקבל בברכה), מרטיבה את השוליים במעט מים ומקפלת לשניים. מחברת את הקצוות בצביטה קלה.

עדיין לא הגעתי לזה, אבל מבטיחה תמונות באינסטגרם שלי בערב החג…

אז אלה לא קרפעלך מסורתיים, אבל בהחלט… כיסונים! וטעימים!!! מהתפוצה הפרטית והעצלנית שלי שהמצאתי 😉

תודה הדס שהזמנת, שרחצת את ככככללל הכילים, תודה למורן שלימד המון המון דברים (איישם מתישהו, אני בטוחה!), תודה לריקי על המטעמים המפנקים, ותודה לשרון ונעמה שמצאו לי קיצורי דרכים 🙂

אם אתם עדיין לא מסודרים עם מתנות לחגים, נשארו עוד פריטים, ואתם מוזמנים לקפוץ אליי לכפר סבא.

עוד נשתמע לפני החג,

אני.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

מודעות פרסומת

שנה חלפה שנה באה

17 ספט

תיכף מסתיימת השנה הזו, ואני כבר מחכה לסיום הזה כל כך.

אני בטוחה שהשנה הזו תהיה טובה יותר ומשמחת יותר. והכי הכי הכי, אני שואפת, שהיא תהיה משעממת 🙂

לחץ משפחתי וסביבתי, הביא לכך, שהשבוע, המתגייסת תפתח דוכן בהפנינג שווה ביותר שיתקיים בכפר סבא, ב'אושילנד' ביום חמישי הקרוב, 22.9.16 החל מהשעה 17:00, ואני אהיה שם לצידה. מוצרי 'לי ולך' ו'סגלגלים' יהיו שם במחירים מיוחדים וכל קניה מעל 100 שח' תזכה בהפתעה חמודה!

יחד איתנו יהיו דוכנים צבעוניים ומשמחים נוספים, כולם- של נשים כפר סבאיות שאני מאוד מאוד אוהבת, כולם ביחד יסדרו אתכם לקראת החג, החל מביגוד ועד למתנות מיוחדות, לכל הגילאים!

אחד הדוכנים שממש לא כדאי לפספס באירוע הזה, הוא הדוכן של טל המקסימה שהיא אמא של עידו, נער אוטיסט, מיוחד ומוכשר. טל הקימה את העסק החיות של דודו

img-20160917-wa0012.jpg

כל כולו מוצרים יפיפיים (כרטיסי ברכה, פלייסמייטים, חולצות ועוד…), כולם צבעוניים וגדושים באיורים הנאיביים שעידו צייר בצעירותו.

img-20160917-wa0007.jpg

img-20160917-wa0010.jpg

העסק הוא מיזם חברתי שמעסיק את דיירי ההוסטל שבו מתגורר עידו, וזוהי ההשקה שלו!

בקיצור- מרגש ומחדש, וחובת לייק 🙂 חלה על כל החברים שלי באשר הם 🙂

נכון שכבר בא לכם לקנות משהו אצל טל?!

פרט לדוכנים, יהיו שלוש הרצאות כיפיות וקלילות שיכינו אתכם לחג, שלושתן יוגשו בידי נשים איכותיות ושלושתן ללא עלות, אך דורשות הרשמה מראש, בקישור שכאן. שווה, כבר אמרתי?!

3ed7af53-e787-4cac-a8a0-178494cb9360.jpg

מאוד מאוד מוזר לי לראות את הפרסום הזה, כי מעולם לא חשבתי עלינו כעל נשות עסקים…

אנחנו, יותר…. נשות תחביבים 🙂

הלוגו של 'לי ולך' מתנשא בכבוד בפרסום ואני מלאת הודיה שהגענו עד הלום יחדיו.

וזה לא מובן מאליו.

לפעמים נראה לי שכשהוא הוכן עבורי (באהבה רבה) זה היה בכלל ביקום אחר, מקביל ומרוחק… אבל עליו כבר נדבר בחודש אוקטובר.

בכל מקרה, זו הזדמנות חד פעמית לפגוש אותנו, מכיוון שאנחנו לא משתתפות באירועים כאלה בדרך כלל… אז גם אם לא בא לכם מגבת או שתיים, בואו להגיד שנה טובה. אם אתם מכירים תינוקת קטנה שעונה לשם לירז, יש לנו שמיכת חיתול קטנה למסירה, בואו לקחת!

רוב המוצרים שיגיעו איתנו מרוכזים בגלריית ראש השנה בעמוד הפייסבוק של לי ולך, תראו שם דבורים ותפוחים מכל מיני זנים 🙂

20160915_141427-1.jpg

מגבות מטבח שנה טובה ומתוקה

6329101333975895378.jpg

מגבות מטבח שנה טובה

כי לא משנה מאיזה זן אתם, העיקר שיהיה לכולנו טוב!

מקווה לראות אתכם,

אני.

 

 

 

 

חם, חם בטבריה….

20 אוג

כן, חם, חם, לוהט!

בטבריה וגם בכפר סבא….

כל כך חם שאני 'לא מוצאת מקום' 🙂 … אם זה היה מתאפשר, הייתי מעדיפה לבלות את חודשי הקיץ בלפלנד… בלית ברירה, אני בבית, במזגן, ואם הוא היה מספיק גדול הייתי יושבת בתוכו.

פעם שמעתי איזו טענה שכל אחד אוהב את העונה שבה הוא נולד….. לא עובד אצלי….

wp-image-706024368jpeg.jpeg

מכיוון שזהו המצב, אני ממעטת לצאת, אם במקרה ראיתם אותי מחוץ לבית, דעו שכנראה היתה סיבה ממש טובה וחשובה לזה :0) אני משמרת אנרגיה, משתדלת לעשות כמה שפחות, מעגלת פינות יותר מהרגיל, ובקיצור—-

פשוט מחכה שיעבור כבר…
ממש לפני יום ההולדת שלי (ושל הקולקטיב), הגיעה אליי הביתה מתנה ממש מפנקת.

סיר.

כן, אני יודעת שלא לכל אחד סיר הוא מתנה מפנקת, אבל לי כן. הוא הגיע אליי עם שליח עד פתח הבית (כבר מעולה, לא נאלצתי להיפרד מהמזגן) מישהי (חמודה מאוד) במאמא גורו קראה את פוסט הסכינים שלי בעיון רב כנראה, והיתה קשובה לקריאתי הנרגשת בסופו 🙂

ולא סתם סיר. רוסטר. Food appeal


אז מה כל כך מרגש בו? נתחיל מזה ש….

הוא מלבני


פעם קופאית הציעה לי לקנות סט קופסאות אחסון עגולות במבצע, ועניתי ש…. אני נגד כלים עגולים, כי הם מבזבזים לי יותר מדי מקום. היא בהתה בי מספר דקות, במהלכן חשבתי לי שהיא פשוט ממתינה שיגיעו לכפות אותי בכתונת משוגעים, אבל אז אמרה…. 'יש בזה משהו…' 🙂

 

הוא מכיל 6.4 ליטר (קיץ, מתבגרים, שרב כבד=רעב כבד… ) ניחן בפיזור חום מצוין שמקצר מאוד את הבישול או הצלייה (ע"ע חם לי ולא בא לי לעשות כלום…) ויש לו בחלק הקרוב לדפנות- 'תעלה' מיוחדת למלח, שמשאירה את האוכל עסיסי גם כשהוא ללא טיפת שומן!!! קל לניקוי (ציפוי שייש) קל משקל (ביחס לסירי יציקה אחרים שמכילים כזה נפח) בקיצור, אהבה ממבט ראשון.

לפי חוקי הסדר הנוקשים אצלנו בבית (גילוי נאות: חוקים אלה אינם חלים על חומרי יצירה ובוודאי שלא על מספריים), מיד כשהוא הגיע, יצא מהבית סיר אחר, כדי לפנות לו מקום…. ובכל זאת, הוא אצלנו כבר חודש ועדיין לא נכנס לארון….

הנה כמה רעיונות למנות זריזות שמתאימות בול לסוף הקיץ, כשכבר אין כוח לבשל ולהתאמץ:

ירקות צלויים בשכבות: בצל, שעועית צהובה, דלורית. בתעלה, מלח ארץ בתיבול טוסקנה (כי תמיד שווה לחלום רחוק ומתוק…) 20 דקות ב200 מעלות

סלמון צלוי בציפוי פסטו שקדים (בתנור שלנו זה לקח רבע שעה ב200 מעלות)

wp-image-404629479jpeg.jpegwp-image-1928581922jpeg.jpeg

פסטו שקדים:

4 חבילות בזיליקום של הסופר, או זר גדול אחד מהשוק

3-4 שיני שום (תלוי בגודל)

1/2-1 כוס שמן זית איכותי

כפית מלח

100 גרם שקדים מולבנים טחונים

מכניסים הכל למעבד מזון, מתחילים עם חצי כוס שמן זית, ומוסיפים עוד שמן בהתאם לסמיכות שאוהבים.

אני מחלקת את הכמות הזו ל2-4 צנצנות, אחת למקרר והאחרות למקפיא, והן מצילות אותי כל פעם מחדש 🙂

תפו"א עם פרגיות: שכבת תפוחי אדמה, מעט מלח מתובל, מעל שכבת פרגיות תבלין גריל עוף או טנדורי, מלח בתעלה, 30 דקות ב200 מעלות.

wp-image-227479758jpeg.jpeg

wp-image-1502883675jpeg.jpeg

גלילות חזה עוף: קילו שניצל, 3 כפות חרדל (אני השתמשתי בחרדל גרגרים), 3 כפות ריבה, שלוש שיני שום כתושות. אם אוהבים טעם מעושן, אפשר להוסיף גם פסטרמה. מערבבים את חומרי התיבול, מורחים את השניצלים, אם רוצים, מניחים פרוסת פסטרמה, מגלגלים ומניחים בתבנית. מעל מפזרים מלח, פלפל או מלח מתובל. ושוב, מלח בתעלה, 20 דקות ב200 מעלות. מוציאים ופורסים בסכין טובה. אפשר להגיש חם, קר, כמנה ראשונה, או עם סלט קייצי מרענן.

wp-image-764174343jpeg.jpeg

wp-image-1537980694jpeg.jpeg

wp-1471342925431.jpegwp-1471342937131.jpegwp-1471342943669.jpeg

אנחנו אכלנו עם סלט חסה ועם סלט כרוב כיפי במיוחד: כרוב, נקטרינה, בצל ירוק ואגוזים. אפשר לגוון עם אגסים וחמוציות.

רוטב לסלט כרוב (מספיק לשלושה סלטים בערך):

1/3 כוס שמן

1/3 כוס לימון

גרידת לימון

כפית שום כתוש

כף דבש/ סילאן

מלח, פלפל

מכינים את הרוטב בצנצנת ושומרים במקרר עד שבוע.

את הכרוב, אנחנו פורסים ושומרים במקרר כשהוא פרוס, בקופסה מלבנית או בשקית זיפר, הוא תופס פחות מקום  🙂 ונשמר כחמישה ימים. ככה, כשמתחשק סלט, פשוט שולפים, מערבבים עם רוטב ולא מתעצלים…

wp-image-889813395jpeg.jpeg

כשאתם נכנסים לאתר, ממליצה להסתכל גם על השייקר הזה של ראסל הובס, קניתי לנו אותו מתנה לפסח והוא ממש מעולה!

קניית מוצרי חשמל היא קטגוריה שמעולם לא נאלצתי להתמודד איתה, אבל הנה, הצלחתי לעמוד בה בכבוד (אני יודעת שאתם גאים בי שם למעלה) השייקים יוצאים חלקים, הוא גורס גם קרח והמחיר- ממש מעולה! השייקים האלה הם שיחוק בקיץ…

ו…. תעשו טובה, אם אני לא רוצה לחגוג יומולדת, תקבלו את זה ואל תעלבו…. זה לא אתם, זו אני!

מזמינה אתכם לחגוג לי חצי יומולדת ב16 לינואר 🙂

נשתמע בסתיו :0)

אני.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

אישה בצמיחה

2 אפר

לפני כשבועיים ביליתי בוקר בכנס בלוגריות של יונית צוק.

אני מודה, קצת קשה לי להעיד על עצמי שאני בלוגרית… בסה"כ רציתי לתעד את חיי ומעשיי, והנה אני כאן, 'חופרת' כבר כמה שנים, נהנית מאהבתכם… אז חשבתי שכדאי לנסות ולהתמקצע, ללמוד מה לעשות כדי שיהיה כאן יותר כיף ויותר מעניין.

אל הכנס הגעתי עם חברתי היקרה הדס וילף. כך נהנתי גם מזמן איכות עם חברה וגם מהכנס, שהיה מאוד מעניין, מפרה ומדייק. יום שמילא אותי בתובנות שרשמתי לפניי כדי שלא אשכח 🙂

אחד הרעיונות שעלה במהלך היום המופלא הזה- לכתוב פוסט דרך עיניים של מישהו אחר. החלטתי מיידית לכתוב דרך עיניה של הדס.

כשישבנו לנו זו לצד זו, הדס הראתה לי רישום של עץ. אני ראיתי שם אשה. אשה בצמיחה. אני לא יודעת אם זה בעיניי המתבוננות, או שזה מה שהיה שם באופן אובייקטיבי, אתם מוזמנים להכנס לבלוג של הדס ולהחליט בעצמכם…. כך או כך, החלטתי שזו תהיה נקודת המבט של פוסט פורים.

הדס היא אשה מצמיחה, תומכת, מעצימה, מאמנת אישית ועסקית שתמיד נמצאת שם בשבילי (ובשביל כל מי שרק יבקש) ברגעים מורכבים… מלאה בנתינה, כל הזמן בעשייה, אחת כזו שאתם רוצים צמודה אליכם. מי שקרא את הפוסט (בבלוג של מועצת נשים כפר סבא) שבו ראיינה אותי בחודש המודעות לסרטן השד, יכל לקרוא את כל זה בין השורות.

שאלתי את הדס אם הרישום שלה יהיה בבלוג כדי שאוכל להפנות אליו…. כמובן, שכמומחית לדחיינות, היא פרסמה כבר למחרת פוסט. :0) פוסט מרגש, מפרגן ומכיל, ועכשיו תורי.

 

שבועיים.

שבועיים ניסיתי לפצח, איך אפשר לראות את החיים רק מזווית חיובית, הזווית של הדס, וזה קשה 🙂 במיוחד בתקופה שאני נמצאת בה עכשיו.

הפכתי והפכתי ובסוף מצאתי 🙂

השנה נחגג פה פורים בקטנה: לא אפיתי ולא כתבתי, קצת מאוד צילמתי ותפרתי עוד פחות,

וכל זה,

רק מכיוון ש……

אני…..

אשה בצמיחה 🙂 חחחח

אשה בצמיחה עושה מה שטוב בשבילה. וזה מה שהיה נכון לי השנה, לעשות בקטנה.

אשה בצמיחה גם מנסה להתאים את עצמה לשטח, וככה קרה שממש באופן שאינו אופייני לי כלל, את מה שכן עשיתי, לא תכננתי מראש, ועשיתי ברגע האחרון.

הדס מיד היתה מוצאת איזה דברים כן עשיתי, אז הנה הם לפניכם 🙂

טרום החג, היה כאן מתבגר שהביע תחושת מירמור קלה על כך שבכתה שלו לא משחקים 'גמד וענק'. אז החלטנו פה אחד לשחק בבית. משחק חד צדדי, אמא גמדת, וכל האחרים- ענקים.

כגמדת קניינית, התאבזרתי בכילים חד פעמיים קטנטנים מסוגים שונים, והתחלתי לשחק, בקטנה.

מיני מאפינס בתוך צלחות רגל מיניאטוריות

DSC_0851

מיני קופסת קאפקייק

DSC_0868

תראו את זו- ממש חנות ממתקים מיניאטורית

ויש גם סיר פצפון

DSC_0864

וביצה קטנה מלאה בהמון נשיקות שוקולד מוזהבות.

DSC_0858.JPG

ההפתעות נארזו בשקיות צבעוניות עם סרטים ומדבקות (של סגלגלים) כמובן. את המדבקות ניתן לקנות באתר שלי, ממש כאן. ואפשר גם לבוא אליי 🙂 אתם מוזמנים!

DSC_0898

כל כך נכנסתי לראש של הגמדת (אולי הייתי צריכה לכתוב את הפוסט הזה מזווית ראייתה?!)

שברגע האחרון החלטתי להכין לאחיינים שלי משלוחי מנות מיניאטורים, משהו קטן וטוב לתשומת לב.

בתוך גביעי קאפקייק מנייר, כמה שוקולדים

DSC_0921

DSC_0927

את הגביעים היפים קניתי בחנות 'אבלין', כמו גם את רוב הכילים הפיציים שלמעלה… החנות נמצאת ממש מתחת לבית שלי, (מרכז כפר סבא למי שתהה)…. יניב המקסים מביא דברים כל כך יפים שמציתים לי בראש רעיונות….

בזכותה של יעל יניב והשירות הנפלא שהיא נותנת, ברגע האחרון הגיעו אליי גליונות המדבקות שלה במשלוח מיוחד, ושידרגו לי את מיני-משלוחי המנות. נכון שלא צריך יותר מזה?

DSC_0939

כיף להיות מוקפת כך (מי אמר חשיבה חיובית, NLP, הדס?!)

אז מסתבר שאפשר גם ברגע האחרון, ושגם אז, זה יוצא לא רע בכלל, ונחמד מדי פעם להתנסות בצדדים שהם לא אני ממש באופן טבעי 🙂

ובכל זאת, אני זו אני…. ו… מתחילה עכשיו להתכונן לפסח…. בשלב ההכנות המוקדם אני מתמקדת באיך להעסיק את הילדים סביב השולחן ואיך לעצב אותו 🙂 כי האוירה היא הדבר הכי חשוב מבחינתי.

נתחיל מזה שכל הפריטים שלמעלה, יכולים לשמש כמתנות קטנות לאורחים בערב החג.

בנוגע לתעסוקת הילדים סביב שולחן הסדר ולצידו, קניתי ב'תיבת ההפעלות' ערכת בית מארח לפסח, הערכה מגיעה כקובץ PDF למייל, מכילה הסברים מצויינים וניתנת להדפסה במדפסת הביתית. חלק מהפעילויות מתאימות לילדים סביב השולחן, והמחיר סמלי ושווה בשביל כמה שעות של שקט 🙂

מצאתי גם משחק בינגו של 'הבה נגילה' שאני ממתינה שיגיע כבר לחנויות, העיצוב והרעיון מדליקים ומיועדים ל12 שחקנים, קטנים וגדולים.

מצאתי משהו דומה ברשת,  משחק בינגו להורדה בחינם, עבור עשרה שחקנים, ניתן להדפסה במדפסת ביתית.

ו… אם אתם עדיין לא בענייני פסח, ונשארתם עם חשק לאפות את לחמניות הגבינה של אמא שלי, בעקבות הפוסט של הדס, הנה המתכון, באתר שהקמנו לזכרה.

מתחייבת בזאת לספר על ההכנות לפסח לפני החג ולא אחריו 🙂

אני.

 

 

 

קוצצת, חותכת ומגרדת

13 מרץ

 

ביום אפרורי אחד, הגיע אליי אביר על סוס לבן והביא לי הפתעה!

DSC_0722

בתרגום חופשי: שליח במכונית לבנה הגיע, עם ערכה ארוזה באריזה מפנקת. הוא הגיע בדיוק בשניה הנכונה לרומם את מצב רוחי…. אני יודעת שהבטחתי והתחייבתי שאני לא קונה יותר כילים. אז בחיי, שתדעו, קיבלתי את הערכה במתנה!

כשנשאלתי אם אני מוכנה לסקר, הובטח לי שזה שווה….

ובכן, לא רק שווה, אלא גם חימם לי את הלב.

כשאמרו לי 'לובלינסקי' מיד עלו וצפו רגשות נוסטלגיים וזכרונות ילדות. כשהייתי ילדה, אמא שלי, היתה לוקחת אותנו לטייל בעיר הגדולה תל אביב. את הבוקר, היינו פותחים ב'לובלינסקי', להשחזת הסכינים, וזו היתה נקודת הפתיחה שלנו. לפחות פעם בשנה 🙂 מאז חלפו להן כמה וכמה שנים, לי נשארו זכרונות מתוקים, ולובלינסקי התקדמו והתרחבו.

אז מה בקופסה???

DSC_0725.JPG

סלסלה יפיפיה, באריזת מתנה מהודרת, מכילה מוצרים איכותיים, מיובאים ע"י לובלינסקי, שכרגע במבצע שווה במיוחד באתר של 'מאמא גורו' (אם אתם עדיין לא מכירים, שווה לכם להרשם ולעקוב, ולהצטרף גם לקבוצת הפייסבוק של מאמא גורו) אני ממליצה בחום לכל מי שאני אוהבת, כי נראה לי שאח"כ תאהבו אותי יותר…. זו יכולה להיות מתנת חג נהדרת למי שמארח אתכם, גם לבעלי מטבח ותיק ומאובזר. וכן, גם אצלנו במשפחה לא נהוג לתת סכינים במתנה :0) אז תבקשו שיתנו לכם כמה שקלים…. ואתם מסודרים…………..

DSC_0798

מי שמכיר אותי יודע שאני די צנועה. במטבח שלי יש הרבה כלי הגשה, אבל בכל מה שקשור לכלי הבישול, תמיד טענתי שאוכל טעים אפשר לעשות גם עם כילים פשוטים. לראיה הסבתות שלנו, שבמטבחים פצפונים ועממיים מאוד, הוציאו מטעמים משובחים.

אז טעיתי. כבר למעלה משבוע אנחנו נהנים כאן מהמוצרים ומרגישים ששודרגנו פלאים.

קיצוץ של ירקות, גם קשים (גזר, סלק וכד') הפך להיות תענוג. הסכינים של Berox פשוט נהדרים, המשונן והחלק. בערכה יש גם כיסוי לסכין, כשתראו כמה הוא חד, תבינו כמה הוא נחוץ!

DSC_0753.JPG

המלקחיים, עם מנגנון נעילה מדליק, אחיזה מצויינת, חסל סדר החלקות והשפרצות. מטחנת התבלינים- נהדרת, אפשר לשלוט בעובי הגריסה, וכמובן, ניתן להכניס לתוכה תבלינים טריים ואיכותיים.

DSC_0796.JPG

משחיז הסכינים- תענוג. אפעם לא היה לי איכותי כזה. את הטחינומט עדיין לא ניסיתי, אבל הוא היווה אטרקציה בקרב המשפחה, מבטיחה לספר עוד אודותיו.

DSC_0780.JPG

והמגרדת. חדה ומצויינת, אני מתביישת להראות במה השתמשתי קודם….. טוב נו, רק לכם…

DSC_0781.JPG

כן זו המבויישת מאחור….. תיכף מגיע המתכון

DSC_0770.JPG

בקיצור, אני נפרדת מהכילים הישנים שלי, וממשיכה הלאה עם נבחרת החלומות.

תודה רבה לכם, הייתם טובים, עשיתם עבודה לא רעה, אבל יש טובים מכם 🙂

 

DSC_0804.JPG

ואם כבר השתדרגתי, אז החלטתי גם להתחדש במגבת מטבח לעצמי, ממני…

DSC_0806.JPG

אז מה עשינו חוץ מהרבה סלט??? אפינו עוגיות…. ויש מתכון כמובן 🙂

עוגיות שוות וזריזות, מתאימות מאוד למשלוחי המנות הקרבים ובאים, וגם לקופסאות מפנקות לחיילים וחיילות (במיוחד בשבילכן חברות שלי).

שימו לב, יש גרסה רגילה וגרסה טבעונית.

הגרסה הטבעונית, בניחוח קוקוס והעוגיות קריספיות יותר. בגרסה החלבית, הן נימוחות וחמאתיות.

 

עוגיות קוקוס תפוז

6 כוסות קמח תופח

1 כוס סוכר

1/2 כוס קוקוס

1/2 כוס שומשום

200 גרם חמאה מומסת או 3/4 כוס שמן קוקוס

1 כוס שמן קנולה

קליפה מגורדת משני תפוזים (אני השתמשתי בקליפת לימון ותפוז. מה שיש)

כוס מיץ תפוזים

הכנה:

מערבבים את כל החומרים, מכניסים את הבצק לתוך שקית זילוף חזקה וטובה, קוטמים את קצה השקית ברוחב של כסנטימטר וחצי (אני התאמצתי לקטום בזיגזג. אין לזה משמעות, תגזרו ישר….) מזלפים את העוגיות על תבנית מרופדת בנייר אפייה. לגבי הזילוף- היעזרו במישהו חסון עם כוח בידיים, יד אחת תחזיקו במעלה השקית ואת השניה קרוב לקצה, כדי להפעיל לחץ בזילוף, שהעוגיות יצאו דחוסות וללא סדקים (כדי שלא ישברו).

אופים בחום בינוני, 170, כעשר דקות, עד שהן משחימות מעט. תיזהרו לא לשרוף….

 

 

הן אולי לא יפיפיות, אבל הן זריזות וטעימות מאוד מאוד!

 

DSC_0815

מה שנותר לי לומר לסיכום: לובלינסקי, תפנו לי מקום, רוצה לגור אצלכם…. או לפחות רוצה גם איזה סיר 🙂

תחייכו ותהנו,

אני.

נעלמתי

3 מרץ

אם מרגיש לכם שנעלמתי, מהבלוג, מהעשייה ו… מהחיים…. אתם צודקים. אם גם אתם מחפשים אותי ולא מוצאים, מצלצלים ואני לא עונה… רק תדעו ש…זה לא אתם, זו אני
ואני עוד אחזור. בינתיים אני עסוקה בצבירת כוחות מחודשים וב…לסדר.

אחרי פרידה מורכבת מאמא שלי, פינת היצירה שלי עזבה את חיי הכפר וחזרה הביתה. לעיר שהיא כפר.

אז איך מארגנים אותה מחדש בתוך דירה אורבנית לא ממש גדולה?!

אורזים, מזילים דמעות (רבות), משנעים, מפעילים את האיש, האחים, הגיסות, משחדים בשניצלים, מקבלים תמיכה נפשית מחברות
ובעיקר…. דוחסים עם הרגל חזק חזק 🙂

העוקבים בבלוג (ברוכים הבאים כל החדשים!!! ברוכים הנמצאים ותיקים יקרים!) תמיד זוכים לחשיפה רחבה יותר, וככאלה, תזכו לראות גם את הבלגן שמחוץ לעדשת המצלמה….

אז…. ככה זה נראה בהתחלה….
שקיות של חפצים נערמו לנו בסלון

image

ו…כן, אנחנו אוכלים הרבה בננות, וכן, יש מי שמצליח לשבת גם בתוך כל הבלגן הזה….

לרגע אל תדאגו, הישיבה היתה לרגע קט בלבד….

image

בלגן שכמעט ולא נגמר…. יש עוד תוכניות לשינויים קלים, אבל בגדול, ככה זה נראה עכשיו…

ואם אתם תוהים, הכדורגל שתחת השולחן, הוא פריט עיצובי מכוון… 🙂

image

מזמינה אתכם לראות את הסדר שעשיתי בסרטון קצרצר וחביב

מבט קרוב יותר, יחשוף ערמות מובחרות של פיצ'פקס

השולחן הזה איתי מלווה אותי מגיל צעיר מאוד, כל כתם כל שפשוף הם פיסת חיים….

image

מספריים מישהו???

image

כל פריט על השולחן מביע אהבה גדולה, מסמל, חברות, משפחה, עשייה: קופסאות הפח, קערת האמייל, הסרטים שבתוכה, מטר תותים שהובא לי באהבה , העיטופיות היפיפיות

image

מספריים…. המון המון זוגות מספריים אסופות בנחת בתוך כלי של 'כדיה'. סרגל שקניתי לי מתנה ממני

imageאחרי שכל החפצים התיישבו במקומם, הבנו שיש לנו המון המון מהם….

התחייבתי לא לקנות חפצים חדשים לעת עתה (טוב, אולי רק כאלה שמתכלים)

ולהסתדר עם כמויות חומרי היצירה וכלי המטבח שהתאספו להם כאן

מקווה שאצליח לעמוד בהבטחה הזו…

אתם בטח כבר רוצים לדעת מה אני מתכננת לפורים…. בינתיים, מעיין היצירה יבש, ולכן אתם מוזמנים לראות את מה שכבר נכתב בעבר

משחקי גמד וענק

עוד קצת גמד וענק

משלוחי מנות בצנצנת

צנצנות מחופשות לקאפקייק

משלוח מנות בקופסת תמ"ל

תחפושות

עוד תחפושות ומתכון לאוזני המן

שיהיו הכנות משמחות,

אני.

תמונה

יום המשפחה קרב ובא

23 ינו

כן, לא הייתי פה הרבה זמן, עוד אספר על מה ולמה….

אבל לא היום.

.היום אתן כמה רעיונות למתנות ליום המשפחה

הפוסט הזה מתחיל עם עירית. עירית היא שכנה, חברת המשפחה, גרפיקאית מוכשרת, וגם, אמא של אופיר המתוק.

כשאופיר קצת גדל, הבית התמלא בקופסאות תמ"ל ריקות …..

DSC_0665

 אמא עירית, החליטה למחזר אותן תוך שהיא מעצבת להן עיטופיות יפיפיות למגוון שימושים, שאתם מוזמנים לראות GreenTinבעמוד של

כשראיתי אותן, התאהבתי מיד, והתנדבתי לצלם. כי ברור שהצלם מקבל דוגמאות היישר מבית הדפוס, נכון?!

כשעירית הביאה לי את הדוגמאות האחרונות של העיטופיות, היא כיוונה אותן לחגים הבאים עלינו לטובה, ואני העליתי כמה רעיונות למתנות ליום המשפחה. אתם מוזמנים להשתמש בהם גם למשלוחי המנות של פורים.

אני השתמשתי בעיטופית האפניים שהתאהבתי בה , אבל יש עוד רבות וטובות ומקסימות, כדאי לכם לראות.

הכי מובן מאליו, הוא לשים עוגיות בקופסאות…

אבל, מה אם אין לי כוח לאפות?! החלטתי להתחכם ולהכין מארז של חומרים לאפיית עוגיות. בדומה לצנצנות שנמכרות עכשיו עם תערובות להכנת עוגיות, רק שכאן, יש כמות. כמות שמספיקה למשפחה. וביחד איתה- מתכון משפחתי מעולה לעוגיות שוקולדצ'יפס !ש…. נעלמות תוך שתי שניות, ענקיות ונימוחות, ובהחלט… מביעות ים של אהבה !

איך עושים? אורזים את החומרים שבמתכון בתוך שקיות צלופן (אני סגרתי ושמתי תגיות קטנות שבהן מצויינת התכולה) מצרפים את המתכון

DSC_0744

DSC_0737

דוחסים בעדינות לפחית שעטפנו בעיטופית יפיפיה

מוסיפים את שם המשפחה או האדם שלו מיועדת המתנה

DSC_0745 ויש לנו מתנה מקסימה!

והנה גם כמה רעיונות נוספים, אישיים יותר, וללא עבודה וטרחה לצידם:

מארז טיפוח לציפורניים

DSC_0843

שני הרעיונות הבאים, הם בהשראת חברת יקרה, שמפנקת אותי תמיד בדרכים מאוד יצירתיות!

הראשון-

מארז תה לשניים

DSC_0717שני ספלים, שקיקי תה, מסננת קטנה, חליטה, מקלות קינמון….. תנו דרור לדמיון!

DSC_0718

אפשר לשים מפית בתוך הפחית לפני שמניחים בה הכל

DSC_0713

DSC_0731

והצעה אחרונה

מארז שוקו זוגי

גם כאן, השמים הם הגבול… שוקולית, שוקולד איכותי, מרשמלו, תמציות טעם, בקבוקון ליקר טוב, בקיצור- סומכת עליכם!

DSC_0857

אני יודעת שחלקכם יתחילו לשאול- איך אפשר להשיג כאלה קופסאות אם אין לי תינוקות, אז אני מציעה לכם פשוט להיות נחמדים לשכנים שלכם, כולם מאוד שמחים לעזור, ומאושרים שהזבל שלהם הוא האוצר שלכם….

ולגבי השאלה השניה…. איפה המתכון???

אם אתם רוצים את המתכון לעוגיות, תעקבו, הוא יעלה בפוסט הבא, מבטיחה.

שבוע טוב,

אני.

סיבה למסיבה

11 ינו

לפני כמעט שבועיים חגגנו סילבסטר. אני יודעת שהרבה אנשים מרימים גבה לנוכח חגיגות הסילבסטר… ובכן, מבחינתנו זו סיבה למסיבה, תירוץ טוב לצאת מהשגרה, לשמוח ולחגוג עם המשפחה הנבחרת שלנו (=המון חברים וגם אחים, גיסים וגיסות 🙂 )

זו גם הזדמנות טובה לסגור שנה קלנדרית, והזדמנות שניה להתחיל (שוב) מחדש עם המון אופטימיות, יעדים וחלומות חדשים. ומעל ומעבר להכל- שמחה גדולה והנאה צרופה!

בקצב האיטי שלנו, כמעט שבועיים התכוננו למסיבה- ארגנו, סידרנו, רקדנו, טעמנו, תלינו, צחקנו, ונהנינו מאוד מההכנות.

כדי ליצור אוירה מתאימה, נעזרנו במבחר הפריטים המגוון שלנו מרחבי הארץ והעולם 🙂

במטבח- מנורות אדומות ודגלוני 'סגלגלים'

2014-12-29 23.29.22

בפינת הצילום, זר פרחים גדול ומרשים בעיצובה של רחלי המוכשרת,מ'פרחים בכפר' ושרשרת לבבות קלועים

2014-12-29 23.30.39

מבט קרוב יותר על פינת הצילום- שגרפה הצלחה מסחררת 🙂

2014-12-30 00.22.21

המנורות קיבלו עיצוב משלהן (סליחה מהמעצבת של מנורות ברגמן, זו היתה רק תוספת זמנית…) לאחת התווספה שרשרת פעמונים קטנטנים)

2014-12-29 23.30.58

2014-12-30 10.07.04

השניה קיבלה עיצוב מיוחד של רחבת ריקודים, לעיצוב הזה קראנו 'מזרח ומערב' תלינו עליה לבבות חרוזים מהולנד וכדורי מראות קטנים מפתח תקוה

2014-12-30 10.05.36

2014-12-30 10.05.49

מעל השולחן נתלתה שרשרת אותיות מלווה בפעמוני ענק

2014-12-30 10.07.50

2014-12-30 10.06.53

על השולחן נפרסה מפה אפורה משובצת- הכי קרוב לכסוף שמצאתי 🙂  (מפת פוליאסטר מעולה! שנקנתה ב'אקפולקו מותגים' , בתל יצחק, ללא גיהוץ, דוחה כתמים, מחיר טוב, ממליצה מאוד! יש אותה גם בירקרק משובץ ובכחול משובץ)

על השולחן הוצבו קופסאות פרפרים מהממות שיצרו עוגת שלוש קומות, בתוכן שי קטן מתוק לאורחים- שוקולדים כסופים.

2014-12-30 10.06.45

בניגוד לאירוח רגיל, סביב שולחן, כשמארחים למסיבה, האנשים לא תמיד מכירים אחד את השני, ולכן, המלצה חמה- לפתוח במשהו שיחמם את האווירה, איזה פונץ', או סיידר אלכוהולי יכולים לעזור מאוד, במיוחד במזג האוויר החורפי הזה!

מתכון לסיידר אלכוהולי חם
מביאים לרתיחה בסיר
1.5 ליטר מיץ תפוחים
2 מקלות קינמון
2 תפוחי עץ חתוכים לקוביות
אם אוהבים אפשר מעט ג׳ינג׳ר מגורד (אני ויתרתי, כי לא כולם אוהבים)
כשמגיע לרתיחה, מוסיפים פנימה
2 כוסות רום

מגישים חם, מאוד! לכל אורח שנכנס הביתה 🙂

בגזרת המזון- המון צלחות קטנות של 'אוכלים' שאפשר לאכול בעמידה או תוך כדי ריקוד סוער 🙂 עם קיסם או מזלגון קטן, עדיפות לכאלה שניתן לאכול בטמפרטורת החדר- שהמארחים יהיו פנויים לחגוג! מיותר לציין שכל המנות לוו במיני שלטים מחיקים, שכולם ידעו מהי כל מנה ומנה

2014-12-31 21.58.26  2014-12-31 21.57.32 2014-12-31 21.57.37 2014-12-31 21.57.45 2014-12-31 21.57.52  2014-12-31 21.58.07

2014-12-31 22.13.08

2014-12-31 22.13.00 2014-12-31 22.12.52

מכון ממש שווה לסלט מוצלח במיוחד:

סלט עדשים עם סלק
3 כוסות עדשים שחורות וירוקות מבושלות עד למצב קראנץ׳ (אני מנביטה ולכן הבישול שלי קצר מאוד)
4 סלקים בינוניים מבושלים וחתוכים לקוביות (אני משתמשת בסלק מבושל אורגני בואקום, שקית אחת)

חופן נדיב של בצל ירוק קצוץ

חופן חמוציות

100 ג' שקדים מולבנים קלויים

לרוטב:

2 כפות שמן זית

2 כפות בלסמי

2 כפות סילאן

1/4 כוס מיץ לימון

רבע כפית פפריקה חריפה

מלח ופלפל לפי הטעם

מערבבים הכל ומגישים. אם רוצים- אפשר להכין יום מראש, מלבד השקדים והבצל הירוק, שאותם מומלץ להוסיף ממש לפני ההגשה.

בתיאבון!

את שולחן הקינוחים לא הספקתי לצלם, אבל מבטיחה לכם שהיה שווה!!!!

שתהיה לכולם 2015 איכותית, משמחת ומלאה בחברים!

אני.

התרגשות

3 ינו

שלא תחשבו ששכחתי ש2015 התחילה, פשוט כל ההתרגשות והפירגון המיידי שהגיע ביומיים האחרונים, מצד כולם- לקוחות, חברים, משפחה, קהילת היוצרים והמעצבים סביב, ואלה שכבר הגיעו לקנות אותן (תודה ענקית!!!!!) , גרם לי לשים ברגע הכל בצד ולהתמקד במדבקות.

אני אוהבת מדבקות. משחר ילדותי.

יעידו סובביי שאני קניינית נהדרת שלהן… אפילו אצא מהפוך ביום קר בשבילן 🙂 זה מסוג הדברים שכמה שיש לי- שה אף פעם לא מספיק!

מאז ומתמיד הייתי מפיצה את מרכולתי (הקולינרית) ברבים, ובזמן האחרון הצטרפתי לפרוייקט הכפר סבאי הקהילתי המקסים – סיר ליולדת, פעמיים בחודש מביאים ליולדת מהסביבה ארוחה חמה. זו לא חייבת להיות ארוחת גורמה, רק משהו מחמם לב ומזין לאשה צעירה שבחיקה תינוק טרי ומתוק.

אני משתפת, מכיוון שהפרוייקט זקוק למתנדבים, וגם כי משם נולד הצורך. מכיוון שכך או כך אני מבשלת למשפחה שלי, פעמיים בחודש אני מפרישה מבישוליי ליולדת מתוקה שנהנית מכל ביס.

מאוד כיף לתת ולהעניק. אם אתם יכולים, אתם מוזמנים להצטרף! אתם תהנו מאוד מאוד! אודיל המקסימה מרכזת את הפעילות הזו בכפר סבא, וניתן ליצור עמה קשר במייל odiler@gmail.com

את שני המשלוחים הראשונים שלי ליוויתי במדבקות שקניתי בחו"ל, יפות וצבעוניות, אבל קטנות ולא היה לי מקום לכתוב עליהן!!! בכל מקרה- הן העניקו מראה נעים ומסודר ו… אפילו שאלה- האם יש לי קייטרינג 🙂

IMG_6413

ברגע הזה הבנתי, שאני רוצה כאלה מדבקות, אבל בעברית, ועם מקום מסודר לכתיבה.

כמו תמיד- התחלתי בהתייעצות עם סיגליה וחברות נוספות, שמיד זרקו שפע רעיונות נפלאים לכיתובים, וכך התחלנו להפיק את דף המדבקות הצבעוני והמקסים הזה-

IMG_6768

הדף מכיל 26 מדבקות, חלקן עם מקום לכיתוב וחלקן בלעדיו. אני אוהבת לכתוב עליהן בטוש פרמננט uf כזה שכותבים איתו על דיסק

IMG_6765

לכבוד ההשקה- הוא נמכר במחיר שווה במיוחד 25 שח' במקום 30 (לא כולל משלוח), והטבה נוספת לזריזים- הלקוחות הראשונים יקבלו דף מדבקות גדול במיוחד 25/35 במקום A4.

אני כל כך אוהבת אותן, מהרגע שהן נכנסו הביתה- אני מדביקה אותן על הכל!

כריך לטיול בתוך שקית חומה

2014-12-31 09.07.01

אפילו שתי עוגיות נראות אחרת עם מדבקת ההקדשה

(בתוך שקית יומולדת מוסיקלית מצלופן שנרכשה מזמן ב'הילולה')

2014-12-31 09.12.09

קינוח קטן אישי בתוך קופסה שקופה

(הקופסה ממוחזרת, זו אריזה של תבניות מאפינס מנייר)

2014-12-31 09.19.00  2014-12-31 09.19.38

ולא רק…. גם מעטפה של כרטיס ברכה פשוט מאוד שהוכן על ידי, שודרגה מיידית

(הכרטיס עוצב על כרטיס מוכן שהגיע כבר מעוגל פינות, רצועת נייר מוכנה וגזורה של טייני סקריבלס, מדבקה ופפיון קטן מבד, גם הוא נרכש כך)

2014-12-31 09.14.36

בקיצור- התחלה צבעונית ומשמחת ל2015!

תודה מיוחדת לגלית, ריקי וסיגל שבעלדיהן זה לא היה קורה!

מאחלת לכולנו שהשנה תהיה מרגשת, שמחה וצבעונית!

אני.

 www.livelach.co.il

מגבות צבאיות

25 דצמ

בשבוע שעבר תפרנו מתנות צבאיות שריגשו אותנו מאוד מאוד!

שתי מתנות מאמהות אוהבות ונלהבות.

הראשונה, למתגייסת הצעירה, יובל, שאמא שלה רצתה לתת לה חיבוק עוטף ואוהב גם כשתהיה קצת רחוקה מהבית…

המגבת, היא מגבת מיקרופייבר איכותית שהובאה אליי לשדרוג (כן, זה אפשרי!)

אל המגבת צורפה עטיפת מחברת לתיעוד מסעה הצבאי של החיילת הטריה

2014-12-13 14.05.28 2014-12-13 14.05.53

2014-12-13 14.06.43
לשמחתי הרבה, נכחתי ברגע הענקת המתנה (זה דבר שלא קורה לי הרבה) והשמחה וההתרגשות היו מלהיבות!
מתנה נוספת, לבן אהוב, שהפז"מ שלו כבר צבר ותק, והוא קיבל פלאפל.

איזו מגבת מכינים להעלאה כזו בדרגה?!

איך שהאם הנרגשת נכנסה לסטודיו שלנו, עף לאוויר הרעיון המחוייך של… מנת פלאפל!

כן, ללקוחות שלנו יש חוש הומור, ואנחנו מצידנו מיד נגשנו ליישם- הכנו מנה -מנה!
ממש כמו בפלאפליה, היא הועמסה בשלבים (תוך כדי התייעצות עם מומחית בתחום)

IMG_6308-2

IMG_6307-1.JPG

IMG_6309-2

בסיום, היא נראתה כך, עם סלט, עגבניה, צ'יפס וכמובן- שלושה כדורי פלאפל, שיהיה לאן לשאוף 🙂

IMG_6310-2

וכך, לאחר בתפירה:

IMG_6318
למחרת קיבלנו תמונה מרגשת מהשטח

הרגע של החיוכים, הוא הרגע שהכי הכי כיף, בכל תהליך החשיבה, היצירה, והתפירה.
בהצלחה ליובל ולרועי בדרכם הצבאית החדשה
ותודה ללקוחות המקסימות שמאפשרות לנו להיות חלק מהשמחות שלהן!

נשתמע ב2015!

שתהיה התחלה חדשה מוצלחת!

אני.