ארכיון | אפייה RSS feed for this section

חג מו….שלם

28 מאי

כבר מזמן לא הייתי כאן 🙂

שבועות הוא סיבה נפלאה לחזור! החג האהוב עליי, שמבחינתי נושא עימו משמעות של התחדשות והזדמנות שניה.

השנה אני חוגגת 8 שנים מאז ערב החג שלא אשכח אף פעם… כבר סיפרתי עליו כאן וגם חברתי הדס כתבה עליו.

מבחינתי, אין דרך טובה יותר לחגיגה מאשר לנוח 🙂

את המנוחה התחלתי כבר לפני כשבועיים בחופשה שווה וקצת אחרת (מבטיחה לספר עליה בקרוב) מאז אני נחה, ותודה לבחור שהשתעל עליי במטוס 🙂

לא יודעת למי לתת את הקרדיט לגרפיקה המדוייקת הזו,  אבל אם תגלו, בבקשה עדכנו, אני רוצה לבקש הוספת ריבוע של משתעל 🙂

גם בחג ננוח ובעיקר נתארח 🙂 כדי לאפשר את זה, אשתמש בחג הזה במתכונים הפשוטים שלי, והנה עוד אחד לאוסף של מעגלי הפינות…

הקרדיט למתכון הוא של חברתי היקרה, לאה

בואיקוס קוביות

1 קמח תופח קטן (אפשר להמיר בשתיים וחצי כוסות קמח עם אבקת אפיה)

1 שמנת חמוצה

200 גרם חמאה רכה

1 כוס קשקבל מגורדת (אני אוהבת להשתמש בגלעד של תנובה)

2 כפות גבינה לבנה

1 כפית שטוחה מלח

לשים את כל החומרים יחד, יוצרים בצק (קצת דביק, לא להבהל).

ומקררים למספר שעות.

ועכשיו הטיפ שלי…

מכינים כמות כפולה 🙂 של בצק, במקום לקרר, מחלקים את הכמות לשניים או שלושה חלקים. מכניסים כל חלק לשקית פסגור. משטחים למלבן, סוגרים היטב ללא אויר ומקפיאים.  הבצק הזה יכול להיות במקפיא כמה שבועות ולא יקרה לו כלום.

שעתיים לפני שהאורחים מגיעים (או לפני ארוחת ערב…), מוציאים מהקפאה מלבן, אחרי כחצי שעה, כשהבצק חצי קפוא, חותכים את השקית, על גביה, פורסים את הבצק לריבועים,

מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפיה, מניחים עם מרווחים

נותנים לו להפשיר עוד כחצי שעה (אם יש לכם זמן, תמרחו בביצה ותפזרו שומשום, אני מדלגת על השלב הזה…)  אופים בתנור שחומם מראש ל180 מעלות כ20 דקות, עד להזהבה.

מנסים לתת להם להתקרר, לפני שהם נעלמים….

אני קוראת לזה עיגול פינות, מתכונים עצלניים…. כך, לימדו אותי בבית הוריי, שצריך להתאמץ ולהשקיע כדי שדברים יצאו טוב… שמונה שנים אני מנסה להוכיח שאפשר לחיות הרבה יותר טוב, גם כשמעגלים פינות…

למי אכפת אם הבואיקוס יהיו בצורת כדורים עגולים שווים ומדוייקים, או בצורת קוביות?

בדיוק בגלל זה, היה לי חיבור מיידי עם סאלי המאמי, שמקיימת סדנאות בישול לאנשים עסוקים.

IMG-20170525-WA0008-1

כדאי מאוד לעקוב אחריה, בעמוד הפייסבוק  ובאתר 'יאמי מאמי' תמצאו מתכונים טובים ומהירים, שיפנו לכם זמן לדברים החשובים באמת. סאלי הבטיחה הטבה לקוראי הבלוג, אז אם אתם נרשמים, כדאי לכם לומר שהגעתם מהבלוג שלי!

דבר אחרון לפני פרידה, יוני כבר בפתח, תיכף מסתיימת עוד שנת לימודים, אם אתם ממפנקי הצוותים, כדאי לחשוב על המתנות בסופ"ש הארוך שלפנינו 🙂 ולא לדחות לרגע האחרון…

(בתמונה – עטיפת מחברת תפורה,120 שח', למדריך חכם, אחד כזה שהוא כוכב אמיתי!)


חג שמח, נעים ורגוע,

אני.

גמד וענק

7 מרץ

שוב הגיעה העונה הזו בשנה, בה חצי מדינה משחקת את המשחק!

גם אצלנו בבית, 50% מהמשפחה אמורה להפתיע ענקים (מדובר בצד הגברי והסורר של המשפחה…. הצד שגוזל ממני את כל הכיף וההנאה…)

ריכזתי את כל הקישורים לפוסטים בנושא, ששכחתי שכתבתי 🙂

רעיונות למתנות למשחק גמד וענק

עוד רעיונות להפתעות מגוונות

מתנות מתוקות לענקים

משלוח מנות בצנצנת

צנצנת מחופשת לקאפקייק

משלוח מנות בקופסת תמ"ל

והנה עוד כמה רעיונות חביבים:

בסיבוב מהיר בסופר, מצאתי מארז של מיני אוראו, אני בטוחה שזהו מזונם של גמדים, ואני בטוחה שכשהם רוצים לפנק את מי שהם אוהבים, הם מביאים לו משהו כזה…

wp-image-1582383249jpeg.jpeg

אם אתם חושבים שהענק שלכם יעדיף משהו מסביבת הגידול הטבעית שלו, אתם יכולים להביא לו במבה של ענקים 🙂

wp-image-54026222jpeg.jpeg

אם אתם משקיענים…. תוכלו להעניק לגמד אוזן המן ענקית או לחילופין, אוזניים ננסיות…

wp-image-1621412347jpeg.jpeg

מתכון לאוזני המן, תמצאו בפוסט הזה. האוזניים שלנו, ממולאות בשוקולד פרה נוגט, ובקינדר בואנו.

wp-image-2062180175jpeg.jpeg

 

wp-image-259106059jpeg.jpeg

בתמונה כאן, משלוח של אוזניים בקופסת מתכת יפיפיה, מהקולקציה של 'הפולניה'.

wp-image-2075364185jpeg.jpeg

גמדים בריאותנים יכולים להכין סלט פטריות לענק שלהם, הענקים שלי בבית אוהבים את סלט הארוחה הזה:

wp-image-126743532jpeg.jpeg

סלט חיטה ופטריות, באדיבות גלית

  • 1 כוס חיטה מבושלת (לא מדי) במים ומעט מלח, מסוננת
  • 1 בטטה חתוכה לקוביות וצלויה בתנור
  • 2 כפות קוביות גבינה בולגרית
  • 4-5 פטריות חתוכות
  • חופן נדיב של 'עשב' קצוץ פטרוזיליה/ בצל ירוק או עירית

מערבבים את כל החומרים ומוסיפים את הרוטב-

  • 3 כפות שמן זית
  • 2 כפות חומץ בלסמי
  • 1 כף סילאן
  • מעט פלפל

בתיאבון!

ו…שניה לפני שנפרדים, אולי לכם יש תשובה לתהייה שלי מזה שנים- האם גמדים רק גרים בפטריות, או שהם גם אוכלים אותן???

wp-image-1819576333jpeg.jpeg

חג שמח, מלא בצחוק ושמחה,

אני.

קוצצת, חותכת ומגרדת

13 מרץ

 

ביום אפרורי אחד, הגיע אליי אביר על סוס לבן והביא לי הפתעה!

DSC_0722

בתרגום חופשי: שליח במכונית לבנה הגיע, עם ערכה ארוזה באריזה מפנקת. הוא הגיע בדיוק בשניה הנכונה לרומם את מצב רוחי…. אני יודעת שהבטחתי והתחייבתי שאני לא קונה יותר כילים. אז בחיי, שתדעו, קיבלתי את הערכה במתנה!

כשנשאלתי אם אני מוכנה לסקר, הובטח לי שזה שווה….

ובכן, לא רק שווה, אלא גם חימם לי את הלב.

כשאמרו לי 'לובלינסקי' מיד עלו וצפו רגשות נוסטלגיים וזכרונות ילדות. כשהייתי ילדה, אמא שלי, היתה לוקחת אותנו לטייל בעיר הגדולה תל אביב. את הבוקר, היינו פותחים ב'לובלינסקי', להשחזת הסכינים, וזו היתה נקודת הפתיחה שלנו. לפחות פעם בשנה 🙂 מאז חלפו להן כמה וכמה שנים, לי נשארו זכרונות מתוקים, ולובלינסקי התקדמו והתרחבו.

אז מה בקופסה???

DSC_0725.JPG

סלסלה יפיפיה, באריזת מתנה מהודרת, מכילה מוצרים איכותיים, מיובאים ע"י לובלינסקי, שכרגע במבצע שווה במיוחד באתר של 'מאמא גורו' (אם אתם עדיין לא מכירים, שווה לכם להרשם ולעקוב, ולהצטרף גם לקבוצת הפייסבוק של מאמא גורו) אני ממליצה בחום לכל מי שאני אוהבת, כי נראה לי שאח"כ תאהבו אותי יותר…. זו יכולה להיות מתנת חג נהדרת למי שמארח אתכם, גם לבעלי מטבח ותיק ומאובזר. וכן, גם אצלנו במשפחה לא נהוג לתת סכינים במתנה :0) אז תבקשו שיתנו לכם כמה שקלים…. ואתם מסודרים…………..

DSC_0798

מי שמכיר אותי יודע שאני די צנועה. במטבח שלי יש הרבה כלי הגשה, אבל בכל מה שקשור לכלי הבישול, תמיד טענתי שאוכל טעים אפשר לעשות גם עם כילים פשוטים. לראיה הסבתות שלנו, שבמטבחים פצפונים ועממיים מאוד, הוציאו מטעמים משובחים.

אז טעיתי. כבר למעלה משבוע אנחנו נהנים כאן מהמוצרים ומרגישים ששודרגנו פלאים.

קיצוץ של ירקות, גם קשים (גזר, סלק וכד') הפך להיות תענוג. הסכינים של Berox פשוט נהדרים, המשונן והחלק. בערכה יש גם כיסוי לסכין, כשתראו כמה הוא חד, תבינו כמה הוא נחוץ!

DSC_0753.JPG

המלקחיים, עם מנגנון נעילה מדליק, אחיזה מצויינת, חסל סדר החלקות והשפרצות. מטחנת התבלינים- נהדרת, אפשר לשלוט בעובי הגריסה, וכמובן, ניתן להכניס לתוכה תבלינים טריים ואיכותיים.

DSC_0796.JPG

משחיז הסכינים- תענוג. אפעם לא היה לי איכותי כזה. את הטחינומט עדיין לא ניסיתי, אבל הוא היווה אטרקציה בקרב המשפחה, מבטיחה לספר עוד אודותיו.

DSC_0780.JPG

והמגרדת. חדה ומצויינת, אני מתביישת להראות במה השתמשתי קודם….. טוב נו, רק לכם…

DSC_0781.JPG

כן זו המבויישת מאחור….. תיכף מגיע המתכון

DSC_0770.JPG

בקיצור, אני נפרדת מהכילים הישנים שלי, וממשיכה הלאה עם נבחרת החלומות.

תודה רבה לכם, הייתם טובים, עשיתם עבודה לא רעה, אבל יש טובים מכם 🙂

 

DSC_0804.JPG

ואם כבר השתדרגתי, אז החלטתי גם להתחדש במגבת מטבח לעצמי, ממני…

DSC_0806.JPG

אז מה עשינו חוץ מהרבה סלט??? אפינו עוגיות…. ויש מתכון כמובן 🙂

עוגיות שוות וזריזות, מתאימות מאוד למשלוחי המנות הקרבים ובאים, וגם לקופסאות מפנקות לחיילים וחיילות (במיוחד בשבילכן חברות שלי).

שימו לב, יש גרסה רגילה וגרסה טבעונית.

הגרסה הטבעונית, בניחוח קוקוס והעוגיות קריספיות יותר. בגרסה החלבית, הן נימוחות וחמאתיות.

 

עוגיות קוקוס תפוז

6 כוסות קמח תופח

1 כוס סוכר

1/2 כוס קוקוס

1/2 כוס שומשום

200 גרם חמאה מומסת או 3/4 כוס שמן קוקוס

1 כוס שמן קנולה

קליפה מגורדת משני תפוזים (אני השתמשתי בקליפת לימון ותפוז. מה שיש)

כוס מיץ תפוזים

הכנה:

מערבבים את כל החומרים, מכניסים את הבצק לתוך שקית זילוף חזקה וטובה, קוטמים את קצה השקית ברוחב של כסנטימטר וחצי (אני התאמצתי לקטום בזיגזג. אין לזה משמעות, תגזרו ישר….) מזלפים את העוגיות על תבנית מרופדת בנייר אפייה. לגבי הזילוף- היעזרו במישהו חסון עם כוח בידיים, יד אחת תחזיקו במעלה השקית ואת השניה קרוב לקצה, כדי להפעיל לחץ בזילוף, שהעוגיות יצאו דחוסות וללא סדקים (כדי שלא ישברו).

אופים בחום בינוני, 170, כעשר דקות, עד שהן משחימות מעט. תיזהרו לא לשרוף….

 

 

הן אולי לא יפיפיות, אבל הן זריזות וטעימות מאוד מאוד!

 

DSC_0815

מה שנותר לי לומר לסיכום: לובלינסקי, תפנו לי מקום, רוצה לגור אצלכם…. או לפחות רוצה גם איזה סיר 🙂

תחייכו ותהנו,

אני.

נעלמתי

3 מרץ

אם מרגיש לכם שנעלמתי, מהבלוג, מהעשייה ו… מהחיים…. אתם צודקים. אם גם אתם מחפשים אותי ולא מוצאים, מצלצלים ואני לא עונה… רק תדעו ש…זה לא אתם, זו אני
ואני עוד אחזור. בינתיים אני עסוקה בצבירת כוחות מחודשים וב…לסדר.

אחרי פרידה מורכבת מאמא שלי, פינת היצירה שלי עזבה את חיי הכפר וחזרה הביתה. לעיר שהיא כפר.

אז איך מארגנים אותה מחדש בתוך דירה אורבנית לא ממש גדולה?!

אורזים, מזילים דמעות (רבות), משנעים, מפעילים את האיש, האחים, הגיסות, משחדים בשניצלים, מקבלים תמיכה נפשית מחברות
ובעיקר…. דוחסים עם הרגל חזק חזק 🙂

העוקבים בבלוג (ברוכים הבאים כל החדשים!!! ברוכים הנמצאים ותיקים יקרים!) תמיד זוכים לחשיפה רחבה יותר, וככאלה, תזכו לראות גם את הבלגן שמחוץ לעדשת המצלמה….

אז…. ככה זה נראה בהתחלה….
שקיות של חפצים נערמו לנו בסלון

image

ו…כן, אנחנו אוכלים הרבה בננות, וכן, יש מי שמצליח לשבת גם בתוך כל הבלגן הזה….

לרגע אל תדאגו, הישיבה היתה לרגע קט בלבד….

image

בלגן שכמעט ולא נגמר…. יש עוד תוכניות לשינויים קלים, אבל בגדול, ככה זה נראה עכשיו…

ואם אתם תוהים, הכדורגל שתחת השולחן, הוא פריט עיצובי מכוון… 🙂

image

מזמינה אתכם לראות את הסדר שעשיתי בסרטון קצרצר וחביב

מבט קרוב יותר, יחשוף ערמות מובחרות של פיצ'פקס

השולחן הזה איתי מלווה אותי מגיל צעיר מאוד, כל כתם כל שפשוף הם פיסת חיים….

image

מספריים מישהו???

image

כל פריט על השולחן מביע אהבה גדולה, מסמל, חברות, משפחה, עשייה: קופסאות הפח, קערת האמייל, הסרטים שבתוכה, מטר תותים שהובא לי באהבה , העיטופיות היפיפיות

image

מספריים…. המון המון זוגות מספריים אסופות בנחת בתוך כלי של 'כדיה'. סרגל שקניתי לי מתנה ממני

imageאחרי שכל החפצים התיישבו במקומם, הבנו שיש לנו המון המון מהם….

התחייבתי לא לקנות חפצים חדשים לעת עתה (טוב, אולי רק כאלה שמתכלים)

ולהסתדר עם כמויות חומרי היצירה וכלי המטבח שהתאספו להם כאן

מקווה שאצליח לעמוד בהבטחה הזו…

אתם בטח כבר רוצים לדעת מה אני מתכננת לפורים…. בינתיים, מעיין היצירה יבש, ולכן אתם מוזמנים לראות את מה שכבר נכתב בעבר

משחקי גמד וענק

עוד קצת גמד וענק

משלוחי מנות בצנצנת

צנצנות מחופשות לקאפקייק

משלוח מנות בקופסת תמ"ל

תחפושות

עוד תחפושות ומתכון לאוזני המן

שיהיו הכנות משמחות,

אני.

בית, אהבה, משפחה ו…. עוגיות

8 פבר

הבטחתי מתכון שווה של עוגיות, ואין זמן מתאים מזה כדי להפיץ את המתכון הזה – כמו אהבה גדולה…. ליום המשפחה, ליום האהבה, ובעצם, לא משנה מתי תכינו את העוגיות האלה, מיד יעטפו אתכם באהבה נוספת, מבטיחה. מתכון משפחתי שאנחנו ממש אוהבים

(העוגיות של ליאור (עוגיות שוקולד צ'יפס אמיתיות

ארבע ביצים

שתיים וחצי כוסות דחוסות של סוכר חום כהה

שתי כוסות קמח

כוס וחצי קמח תופח מלא

כפית אבקת סודה לשתיה

כוס שמן קנולה

כוס שוקולד צ'יפס איכותי

מאתיים גרם שוקולד  חלב חתוך לצ'אנקים

מחממים תנור ל175 מעלות

טורפים ארבע ביצים ביחד עם הסוכר החום

 מנפים את הקמחים פנימה, ביחד עם אבקת סודה לשתיה, מערבבים באמצעות כף ביחד עם הביצים והסוכר

מבליעים את השמן לתערובת, ובערבוב האחרון מוסיפים את השוקולדים

מרפדים תבניות בנייר אפיה, ובאמצעות כף גלידה קפיצית, יוצרים תלוליות בצק, במרחקים די גדולים זו מזו

אופים כרבע שעה, עד שקצוות העוגיות משחימות, ולא יותר. מוציאים ומנסים לקרר לפני שהכל נזלל

DSC_0714

אם כבר אנחנו בעניין של לשתף בסודות משפחתיים….. אז, אתם מוזמנים לבקר באתר המתכונים שמוקם בימים אלה לזכרה של אימי, שהיתה בשלנית מופלאה, ומפנקת סדרתית. האתר עדיין בבניה, אבל כבר ניתן למצוא בו לא מעט מתכונים, שווה לעקוב

ועוד קצת אהבה….. בשבוע שעבר, בעת שהמתנתי בתור ארוך ארוך ומשעמם, דפי מ'מסטיקים' העלתה אתגר לקבוצת הפייסבוק שלה. החלטתי להצטרף. אחרי תקופת יובש יצירתי, אני מקווה שהאתגר הזה יתן דחיפה ליצירות נוספות

דפי נתנה דף סקראפ מעוצב, והמשימה היתה לעשות ממנו כרטיסי ברכה זריזים. האמת ש…. קיבלתי דף יפיפה ומלא באהבה, וכל שנותר לי, היה לחתוך ולתת לו נגיעות קטנטנות מאוד, משלי

 רק הוספתי מנג'ט קטן, בעצם רק שליש

DSC_0687

תוספת קטנה של פרח בולט

DSC_0691

כמה תפרים קטנים

DSC_0688

אטב אמיתי ותגית לכתוב עליה ברכה

DSC_0693

כרטיס שהפך לתמונה קטנה מלאה באהבה

DSC_0685

וכולם בתמונה קבוצתית

אחרי שהתעסקתי עם כל האהבה והנייר, הייתי חייבת לתפור משהו…. אז הנה כמה תמונות, היישר מעמקי ליבי, כי טוב, ואין כמו בבית

DSC_0694

ולמשפחה הפרטית שלי, תפרתי רביעיית תחתיות. לספלים, כי יש הרבה בתים, שונים ומיוחדים, אבל אין כמו הבית שלנו….

image

יום משפחה שמח לכולם

image

.אני

איזה בלגן הסדר הזה

28 מרץ

אני חולקת אתכם כמה טיפים שמסדרים לי את הראש ואת החג…

אני מתחייבת מראש ליישם את הטיפים האלה על עצמי…. אם במקרה תראו שלא עמדתי בזה- בבקשה תיישרו אותי 😀

אני מאוד טובה בעצות (כמו כולם בעצם…) הקטע של היישום קצת יותר מורכב…

🙂

אני מתחילה ברשימות, הרשימות כוללות תפריט, חלוקת תפקידים, משימות 'רגע אחרון' וגם דברים לא חיוניים, שאחליט ברגע האחרון אם בא לי לעשות אותם, או לא…

אני נעזרת בלוח המחיק החדש של סגלגלים, הוא מוצמד למקרר, וזה עוזר לי לראות מה חסר ובעיקר, מה לא לשכוח.

הלוח מספיק גדול (A4) כדי להכיל את כל התכנונים שלי

DSC_0261

אני ממש גאה בעצמי שהרוב כבר מסומן ב'וי'!!!

באופן כללי- משתדלת לא להגזים בכמויות האוכל, כי אחרי מרק (אפילו שהוא לא נחשב אוכל) כמה עוד אפשר…..?!

בבחירת התפריט אני משתדלת שיהיה אוכל שניתן לארוז ולהוציא לפיקניק שלמחרת 🙂

את מה שאני כן מכינה, אני משתדלת להכין מראש ולהקפיא ולא להשאיר לרגע האחרון. את משימות הרגע האחרון, לעומת זאת, אני משאירה לאורחים, זה מאפשר לי להתעסק בעיצוב השולחן והכי חשוב- זה מאפשר לי שנ"צ, אחרת, אין מצב שאני שורדת את הערב …

אני גם תומכת ב'מיקור חוץ'. נניח שחמותכם ממש טובה בלהכין גפילטע, תרגישו בנוח לבקש שתכין גם עבורכם (גם אם היא לא מוזמנת אליכם…),  עוד כמה בסיר, זה כבר לא משנה 🙂

הסכמי עודפים- לא נותנים מתנות ולא מקבלים. כריסטמס כבר עבר, מספיק לי שתביאו את כל תכולת המקרר 🙂 אין צורך גם במתנות…

מי שמביא לי מתנה, קרוב לוודאי שיקבל מגבת, אז כדאי לחשוב היטב לפני שעושים איזה צעד שכזה….

אני מכינה לילדים תעסוקה לערב, מכיוון שזו ארוחה ארוכה, השנה הכנתי לכל ילד שקית נחמדה שבתוכה קונפטי (מהמם) כשר לפסח,

הקונפטי מכיל מגזרות של עשר המכות, מקסים, צבעוני ושובה לב, איזה כיף לי ש'טייני סקריבלס' שכנים שלי 🙂

DSC_0229

צבעים ארוזים כפירמידה (הם היו ממש פוטוגנים למרות שמיחזרתי אותם מקופסת הצבעים של הסטודיו

DSC_0225

DSC_0223

מדבקות, פנקס, מיני חוברת התעסקות שהכנתי ומכילה- תפזורות, תשבצים ומבוכים

המדבקות ושקיות האלבד מהחנות 'משו'

DSC_0233

לילדים אכין בקבוקי תירוש אישיים, כך שלכל ילד תהיה כמות סוכרים מוגבלת….

(הבקבוקים מחנות צעצועים)

DSC_0240

נוהל הגשה חדש שהנהגתי אצלנו- אנחנו מגישים מרק לפני קריאת ההגדה.

ידוע בעדותינו שמרק הוא לא אוכל, אי לכך ובהתאם לזאת, החלטתי פה אחד, לשנות את המנהג- ולהאכיל את כולם לפני שמתחילים

על בטן מלאה כולם הרבה יותר נחמדים ורגועים, לפחות במשפחה שלנו.

עוד דבר חשוב—

להיות לארג׳ים בגזרת אלכוהול…. אין צורך להסתפק בארבע כוסיות, מישהו צריך לשתות את כל מה שנשאר מהסילבסטר 😊

ולקינוח- מתכון קל ופשוט לבראוניז כשרים לפסח, קלים קלים שאפשר להכין מראש ולהקפיא:

מגבת כשרה לפסח

בראוניז כשרים לפסח (תבנית חד"פ גדולה 25/30

ממיסים ביחד:

200 ג' חמאה

100 ג' שוקולד מריר

כשמתקרר מעט, מוסיפים:

קורט מלח

1 1/2 כוס סוכר

5 ביצים בינוניות טרופות

2 כפיות אבקת נס קפה

1 כוס קמח מצה

1 שקית אבקת אפיה

1/2 כפית קינמון

יוצקים חצי מהבלילה, מפזרים חצי כוס שוקולד צ'יפס איכותי ומכסים בשארית הבלילה. אופים בחום בינוני כ30 דקות. שמים לב לא לאפות יותר מדי, שלא יתייבש.

כשמתקרר, פורסים לריבועים ומקפיאים בכלי אטום היטב.

שיהיה חג קליל ושמח

מגבת מטבח חג שמח

ממני ומשושקה הכבשה.

טיול כוכב

17 אוק

את החגים ניצלנו לטיול כוכב, מפנק, שבסיסו הוא…

ביתנו הצנוע- או במילים אחרות- המיטה הכיפית שלנו עם המצעים הצחורים והמפנקים 🙂
נסענו, טיילנו, אכלנו, בילינו, שרנו, רקדנו, צפינו ובסוף… חזרנו לשנ״צ איכותי. בקיצור- דוקא עכשיו, חופשה בישראל.

אצלנו זה עבד- נהנינו מכל רגע!
לפני שיצאנו לחופשה, אירחנו ב׳כמו סוכה׳ שלנו.

אירוח הוא התחלה נפלאה לחופשה: מכינים ארוחה גדולה, ואחכ נהנים מהשאריות במשך מחצית מהחופש, כמעט עד האירוח הבא  🙂
כיף לארח בסוכות, האוירה לא מחייבת וקלילה, כולם כבר עייפים מארוחות החג המתישות, בקיצור- חגיגה!

שתי ארוחות התקיימו בסוכה שלנו- (לכל צד של המשפחה) אחת אלגנטית, אסיאתית

2014-10-15 18.02.32

2014-10-15 18.03.00
והשניה ורדרדה ושובבית

2014-10-08 16.58.24

הלהיט של השולחן- מחזיקי המפיות, עשויים מבייגל, אכילים ומשמחים

2014-10-08 17.01.21
הכנתי מהם כמות כפולה, כי אי אפשר לעמוד בפני הריח… ההחלטה האסטרטגית הזו הצילה את מחזיקי המפיות שלי מאבדון.

כך נראה השולחן בערב

2014-10-08 18.55.572014-10-08 18.56.12

כדי שתוכלו גם, הנה מתכון לבייגלה חם (המתכון באדיבות נעמה)

במעבד המזון,  מערבבים בפולסים עד ליצירת בצק:

1/4  1  כוס מים פושרים

1/2  4 כוסות קמח ללחם

3 כפות סוכר חום

2 כפות שמן

1 כף שמרית

אחרי שהתגבש בצק, מוסיפים

2 כפיות מלח שטוחות

מתפיחים כשעתיים, מוציאים אויר, מחלקים את הבצק ל12 חלקים ויוצרים בייגלה. מניחים לרבע שעה. בינתיים מביאים לרתיחה

4 ליטר מים עם 1/4 כוס דבש

מבשלים כל בייגלה במים כשתי דקות מכל צד- עד שהוא תופח, מניחים על תבנית עם נייר אפייה.

מורחים בביצה טרופה ומצפים בציפוי שאתם אוהבים (מלח גס/ שומשום/ פרג/ זעתר)

אופים בתנור שחומם מראש ל250 מעלות, בין 10-15 דקות

תהנו!!!

כמה מההנאות שלנו בחופשה:

סיבוב סתווי במושב

2014-10-11 15.53.01

2014-10-11 15.51.15

צילום באדיבות נועם
מסעדת מהרג׳ה, צמחונית- הודית ברמלה, טעים!!!! לא הייתי בהודו, אבל מרגיש לי שזה הטעם האמיתי 🙂

(יש ברמלה גם מסעדה עירקית שנראתה לנו אמיתית, אבל היא תמתין לחופשה הבאה)

מזכרות מהשוק ברמלה- עדשי שוקולד- מיני מיני ומקסי מקסי

2014-10-18 09.39.23
הופעה של יהודית רביץ- כמו יין, שמשתבח עם הזמן! מומלצת באהבה!
מוזיאון העיצוב בחולון- שווה ביותר, המבנה המדהים, התערוכות האיכותיות, מקור השראה נפלא!

עכשיו נשאר לי לעשות מה שעושים כשחוזרים מחופשה….

כביסה 🙂

שתהיה חזרה קלה לשיגרה,

אני.

שנה מו…צלחת!

31 אוג

זהו, רוב רובו של הקיץ ההזוי הזה- הגיע סוף סוף לקיצו!

נפרדנו מהחופש

2014-08-22 08.25.35

2014-08-22 08.15.22

והתחלנו להתארגן לקראת שנת הלימודים החדשה!

כל האחיינים, השכנים והחברים כבר מוכנים לקראתה…

עם תיקי גן

DSC_1096DSC_1102DSC_1108

תיקי ספר

תמונה 3 תמונה 2 (1)

ומפיות אוכל מתנגבות, משעוונית, שיחסכו לנו את הצורך לכבס…

תמונה 1 (1)

נשאר רק, להכין ארוחת עשר!

אם גם אתם מהמתלבטים ומהמגוונים, הנה מתכון קליל למאפינס גבינה טעימים!

מאפינס גבינה (כ-20 יחידות גדולות)

1/2  1 כוסות קמח רגיל

1 כוס קמח חיטה מלאה

1 שקית אבקת אפיה

3 ביצים

3 גביעי שמנת חמוצה 9%

1/2 כוס שמן

1 חבילת גבינת חמד 5% מגורדת

1 גביע קוטג'

מעט מלח (החמד ממליחה יפה!) הרבה פלפל גרוס גס

מערבבים הכל היטב, יוצקים לתבניות אישיות, אופים ב180 מעלות , כ15 דקות, עד להשחמה. לא מבטיחה שישארו לכם לבוקר 🙂

למתקדמים: ניתן להמיר את השמן ברוטב פסטו או ממרח עגבניות מיובשות, אפשר לחלק את התערובת לכמה טעמים, שכבות ובקיצור…. לשחק!

DSC_0864

כל מה שנותר עכשיו, לקוות שגם החום יסתיים, ואנחנו מסודרים 🙂

הכנות ראשונות לראש השנה כבר החלו, ואני כבר יכולה לומר, שהשנה, אני מזמינה את כולכם לקפה ועוגה, אינטימי, אצלי בסטודיו,  ב-18 לחודש, חמישי בערב. ארגנו לכם חברה – ובואו.

בינתיים מאחלת לכם-

שנת לימודים מוווו…צלחת!

תמונה 2

נתראה בקרוב,

אני.

 

חג לכל אילן

17 ינו

השבוע הגעתי למסקנה שטו בשבט הוא חג למשפחות עם ילדים צעירים. כששלנו היו צעירים, היה לנו בבית עציץ גדול עם דקל קטן ;0) קראנו לו ׳אילן׳ דוקא במלעיל. בכל ט״ו בשבט היינו מקשטים את אילן, רוקדים סביבו וחוגגים לו יומולדת. כשהילדים הגיעו לביה״ס היסודי, חגיגת התעודות הצטרפה להילולה.
הילדים גדלו, נפרדנו מאילן, ועכשיו בחטיבה ובתיכון, אפילו שמחת התעודות פוזרה לה לתאריכים שונים ומשונים…
השבוע, ניתקלתי בפוסט הזה, שהזכיר לי משהו שהכנתי מזמן לחנוכת בית של חברה ( בהשראת איזו תוכנית אירוח אמריקאית). אז החלטתי לפנק גם היום, סתם כדי לשמור על רוח החג (בעצם זה רק חגצ׳יק קטן….).
קניתי עציצי פלסטיק קטנים בחנות יצירה, פרחי בד (אפשר גם לקטוף ולשטוף ענפוני מנטה מהאדנית), חומרים למוס שוקולד, עוגיות אוראו, והרי התוצאה: שתילים קטנטנים לקינוח הארוחה:

20140117-145722.jpg

איך עושים?

יום לפני ההגשה-
שוטפים את העציצים הקטנים ומייבשים. מכינים מוס שוקולד או כל מוס אחר שאתם אוהבים, יוצקים לעציצים, ומכסים בניילון נצמד, מכניסים לקירור.

מכינים ׳אדמה׳ לשתילה. כמושבניקית גאה שזה עתה שבה לשורשים (החזרה שלי להמצאות במושב שווה פוסט נפרד, בחיי) , אני יודעת להבדיל בין סוגי אדמה שונים. בניגוד לחול ים שאני מכינה מבישקוטים טחונים כמו כאן, אדמה שחורה לשתילה, אני מכינה מעוגיות אוראו קלאסיות, שאני טוחנת במעבד מזון.

20140117-145626.jpg
קחו בחשבון בערך עוגיה לכל עציץ, שלא תחסר אדמה ;0)  ואל תתפתו לשום עוגיה אחרת, אפקט האדמה פשוט מושלם עם אוראו ;0) כדאי לכם להקשיב לחקלאית מצטיינת ;0)

20140117-145649.jpg
לפני ההגשה, מפזרים בכל עציץ, מעל המוס, כף ׳אדמה׳ בתוכה שותלים פרח מבד (שגיבעולו נשטף).

הקינוח הזה כל כך פשוט והפרזנטציה שלו גורפת תגובות משעשעות מאוד! ממליצה לכם לנסות!

20140117-145708.jpg

20140117-145731.jpg

 

שיהיה סופ"ש שמח ומתוק,

אני.

שבועות… שבועות שלא כתבתי כאן…

15 מאי

אין זמן יותר נפלא לשוב לכתוב מאשר שבועות (או מוצאי שבועות, זו אני החדשה 🙂 לא נלחמת במה שלא מספיקה 🙂 ).

זה החג שלי! כבר כתבתי על זה בעבר, דמעתי, התרגשתי, ריגשתי, רק אוסיף ואומר שאני חוגגת-

חוגגת את החיים (כבר ארבע שנים) חוגגת הצלחות, גדולות וקטנות, את השינויים שחלו בי- טובים וטובים פחות.

וכיאה לחגיגות, אשתף בחגיגות המשפחתיות האחרונות שלנו 🙂

נתחיל מהבת מצווש של הבן שלי. כן, לא התבלבלתי 🙂 אם כבר הגענו לגיל 12- מה לא נחגוג?

אז היתה לנו מסיבת סרט מדליקה: מלא פופקורן, נקניקיות (אי אפשר בלי זה?!?!) , זולה באווירה כפרית (תודה לסבא וסבתא!), המון ילדים מתוקים מתוקים, סרט אחד שווה, ועוגת פיניאטה מ ש ג ע ת!

עוגה6

מילה על הסרט, לפני שנמשיך- חתן בת המצווה בחר סרט משנת 2002, של סטיב מרטין: 12 במחיר אחד. בחירה מצויינת- קלאסיקה מלאה בהומור, סרט מספיק ישן כדי שלא יכירו אותו, אך מספיק מעודכן שעדיין יהנו ממנו- הילדים היו מרותקים,  צחקו, נהנו והתנהגו לתפארת מדינת ישראל! באמת, אין על סטיב מרטין.

וזו העוגה שגנבה את ההצגה. הרעיון נלקח מכאן. קצת 'הקללתי' את הרעיון המקורי, השקעתי פחות בעיצוב החיצוני (בקשה מיוחדת מהחתן, שהעוגה תיראה סתמית) וזו התוצאה (ההפתעה כבר בפנים…)

עוגה7

ולשאלתכם- איך? ככה: שתי עוגות שוקולד בחושות, שחפרתי בהן קצת כדי ליצור מעין קערה (בעצם- שתי קערות) (מהפירורים שמוציאים אפשר לעשות קייקפופס- אם מצלחים להציל אותם 🙂 )

את הקערות ציפיתי בשוקולד מומס (כדי שפירורים לא 'ילכלכו' את הממתקים שבפנים)

שכבה ראשונה- סוכריות גומי (שאם תיווצר לחות, הן יספגו אותה)

עוגה1

מעל- המון המון סוכריות עדשים כלשהן (כחצי קילו!!!)

עוגה2

ומעל שכבה נוספת מוערמת עד לכדי הר בולט – של סוכריות גומי  (ליתר ביטחון :-))

עוגה3

ו- מכסים בעוגת הקערה השנייה, מצפים הכל יפה יפה בקרם כלשהו (אצלנו קצפת, כמובן)

עוגה5

ו…מחכים בסבלנות לרגע פריסת העוגה, שהוא רגע וואו גדול (עשר דקות של פלאשים סלולריים, לא יכולתי לפרוס, בקושי צילמתי בעצמי…)

עוגה9 

  עוגה8

חוצמזה- היו לנו אירועי 65 שנה (למדינה) וגם, לאבא שלי ולחמותי, שנחגגו בצניעות, כל אחד קיבל הזמנה למסעדה, וגם – מארז ברכות מהנכדים ומהמבוגרים.

לאבא שלי, הרעיון נלקח מכאן – שוב שינויים קלים בלבד, ובמקום כרטיס- הכנתי על קופסא, שבתוכה היו ציורים וברכות.

saba1

ומקרוב

saba2

לחמותי- כרטיס משוכלל עם נפח וכיס, ומגנט לסגירה (רעיון מסדנא של רחלי גזית שאני דבקה בו כבר הרבה זמן!)

saba4

ופתוח

safta

זהו- מאחלת לכולנו, שתמיד נחגוג, שנדע להנות מהרגעים הקטנים, שנאהב את עצמנו ונרשה לעצמנו להשתנות!

אני.