ארכיון | אירוח RSS feed for this section

מה תאחלו לעצמכם לשנה החדשה?

9 ספט

 אחרי חופש גדול, ארוך ולוהט, שישי ראשון פנוי, חשבנו שיהיה כיף להשיק כוס קאווה צוננת. לפגוש את כל החברים, משפחה, עוקבים ולקוחות, סתם כדי להנות!

וצדקנו! 

באמת היה כיף, אינטימי, רגוע, וגם זכיתי להכיר באופן אישי קוראת ועוקבת מקסימה של הבלוג, וזו מבחינתי סיבה מספיק טובה להמשיך לכתוב!

ואני מתחילה באיחולים לשנה החדשה.

אני די טובה באיחולים לאחרים, אבל מה עם עצמי? מה באמת אני מאחלת לי, ואתם, מה מאחלים לעצמכם?

 רק ברכת שנה טובה לא מספקת אותי… בשנה שעברה כתבתי לי ברכה לשנה החדשה ושכחתי ממנה. בשבוע שעבר היא התעופפה עליי מאיזה חור וגיליתי שהאיחולים התגשמו! 

כשהיינו ילדים,  בבית הוריי לא הוגשו לשולחן החג חמוצים ולא הונח מלח על השולחן, מסורת שהגיעה מהצד של אבא שלי, כי אם נאכל מלוח או חמוץ, מי יודע איך תסתיים השנה הזו….. אמא שלי שהיתה פולניה טובה, ואהבה לנגן לנו על הרגשות, פיתחה מזה ז'אנר פולני חדש, שנשמע בערך כך: "מי שרב בראש השנה, יריב כל השנה" מי שבוכה בראש השנה – בוכה כל השנה"….. ואת השאר אתם יכולים להמשיך לדמיין 🙂

וזה גדל איתי, ואני שומעת את קולה גם כשהיא לא .כאן, וזורמת עם זה, לכיוונים חדשים

בהרמת הכוסית שלנו השתמשתי במיני שלטים כדי להתאים לכל מאכל / תשורה ברכה מתאימה:
שנה כיפית (כי פצפוצי אורז בשוקולד זה הכי כיפי שיש…)

,(שנת בריאות (באדיבות רם, האח הנבחר

שנה משובחת )קרקרים עם גבינת עיזים, נגיעת דבש ושקדים- תנסו את זה בבית!!!)

שנת פריחה וצמיחה (חצאי כדורי שוקולד טבולים בשוקולד לבן שהונחו על דף טרנספר עדין פרחוני ויפיפה של נשיקה בהזמנה כמובן)

אגלה לכם בסוד, שהיו כמה שהחליטו לא לקחת סיכונים ובחרו לעצמם את כל הברכות שעל השולחן 🙂

גם התשורות נשאו ברכות לבחירת אורחים

הדובדבן בקצפת, היה איסוף תרומות של מוצרי טואלטיקה עבור עמותת 'אותות'. אין מילים כדי להסביר כמה אנשים טובים פתחו את ליבם ותרמו תרומות נדיבות

וכך נראה הסלון שלנו

ותא המטען של הרכב

שתהיה שנה טובה, מלאה בנתינה, לעצמנו ולאחרים,

אני.

מודעות פרסומת

נפרדים מסגלגלים

1 ספט

הייתי שקטה כל אוגוסט….אבל הנה, ספטמבר כבר כאן, שחררנו את הילדים, בערב כבר מתחיל להיות סביר ואני כבר מפנטזת על ימים קרירים, על חופשות החגים, על מעילים וצעיפים,

אפילו יוצרת לקראת ראש השנה

וגם קצת, חושבת ומחליטה החלטות.

שתי החלטות חשובות שלקחתי ונוגעות לכם :

ראשונה- חייבת לפנות קצת דברים מהארונות, זהו! הדירה שלנו מיקסמה את היכולות שלה.

פה אחד (טוב, שניים) הוחלט להיפרד חגיגית ממותג 'סגלגלים'.

לקח זמן להגיע להחלטה הריגשית הזו, אני מאוד אוהבת את המוצרים האלה, במיוחד את מאגדת הדגלונים, שמקפיצה כל אירוע עם שרשרת מותאמת.

מי שאוהב לארח ולהשקיע- המוצר הזה ממש בשבילו, והוא נמכר עכשיו במחיר עלות.  90 שח למארז צבעוני באריזת קרטון, 80 שח מארז התכלת באריזת צלופן (במקום 150 שח).

במארז 70 דגלוני אותיות איכותיים ושרוך ארוך להשחלה.

IMG_2673

כל מוצרי המותג מוצעים כרגע במחירי חיסול מצויינים עד גמר המלאי, כל הקודם זוכה!  פירוט והמלצות באלבום ראש השנה שנמצא בעמוד הפייסבוק.

המוצרים התפורים של 'לי ולך' ממשיכים כרגיל 🙂

החלטה שניה- בשישי הבא, נקיים אצלנו בית פתוח  🙂

שמרו את התאריך: 8 לספטמבר, שישי בבוקר, אצלנו בבית, הגולן 6, כפר סבא. כולם מוזמנים: חברים, לקוחות, קוראים, שכנים ועוקבים! נשמח אם תאשרו הגעה בעמוד האירוע, כדי שנדע כמה עוגות לאפות 🙂

בבוקר הזה לא תהיה מכירה של מוצרים, יהיה איסוף של הזמנות ( ממוצרי לי ולך, וסגלגלים ) שבוצעו מראש. ממליצה להקדים ולהזמין, המלאי מוגבל וגם אני 🙂

מה כן יהיה? קצת מתיקות, קצת התאווררות, והרמת כוסית לשנה החדשה.

אם תתעקשו תהיה היכרות עם ה'סטודיו' ומחסניו (או במילים אחרות, מובטח לכם סיור מקיף בשולחן העבודה ובחדר הכביסה 🙂 )

חשבנו לנו שתמיד כולם ממהרים, ובדרך כלל אין לנו זמן להחליף מילה, אז הנה הזדמנות לעלות, להציץ ולראות איך זה נראה, מי אנחנו והכי חשוב- לעשות הכל ברוגע, בלי טרפת, עם כוסית קאווה צוננת. פשוט לקחת פסק זמן קטן.

 

House with Heart Housewarming Invitation (7)

בבוקר הזה נאסוף כאן מוצרי טואלטיקה כתרומה לדיוריות של עמותת אותות. אם יש לכם בבית מוצרים שאתם לא זקוקים להם: טיפוח, איפור, היגיינה (גם מוצרים פתוחים במצב טוב) תביאו איתכם בבקשה ביום הזה, כל תרומה מתקבלת בברכה ובשמחה רבה!

התרומות מועברות לטובה, השכנה היקרה שלנו, שמבצעת איסוף כזה פעמיים בשנה! מתרוצצת, משנעת ומפיצה אהבה!

שתהיה שנת לימודים משחררת ומהנה לכולנו, ילדים והורים 🙂

נתראה בשישי הבא,

אני.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

איך להכין שולחן מתוק ולהשאר בחיים

26 מרץ

כמו שהבטחתי, הפוסט הזה יוקדש ל'מיתוג" אירועים בקלות והכי חשוב- בהנאה!

כבר תקופה שאנחנו, בנות המשפחה (הידועות גם בשם הרשמי : 'הקוזינות'), עושות לנו מפגשי גיבוש, כל פעם אצל מישהי אחרת, כל פעם עם ערך מוסף (סדנה, הרצאה, ארוחה מפנקת וכד'). כך אנחנו גם נהנות וגם מעמיקות את הקשר, מתייעצות, מקטרות, מרחיבות אופקים וחשיבה ובעיקר מטפחות לנו את המשפחה הלא מושלמת שלנו בליווי צחוק.

הפעם, לכבוד יום ההולדת של האחיינית האהובה שלי, נפגשנו כדי ל'מתג' את האירוע. על הדרך, הכנו גם כמה מתנות קטנות לפסח, ואני חייבת לומר שעפנו על זה, ומקווה שגם אתם תהנו!

הכנו נשיקות, אבל גם, קיצרנו תהליכים, והשתמשנו בחומרי גלם קנויים. בסיבוב קצר בסופר, אותרו כמה פריטים שהקלו מאוד על המלאכה, לנו נשאר רק לשחק ולהרכיב!

ותאמינו לי, שגם אלה שאין בהן אף פעם חדוות יצירה (ואני מקווה שיאהבו אותי גם אחרי הפוסט הזה…) נהנו מהעשייה הזו מאוד!

קרדיט צילום: אריק

מה צריכים?

סביבה תומכת 🙂

וגם:

צימקאו לבן, עוגיות קטנות, מטבעות שוקולד, מרשמלו עם שטח פנים רחב, קיסמים, שקיות זילוף חד פעמיות.

איך עושים?

מרתיחים מים ומוזגים לספל

DSC_0480.JPG

מכניסים לשקית זילוף מספר מטבעות צימקאו (אנחנו קונים ב'אבלין' בכפר סבא, שימו לב שאתם קונים משהו איכותי, יש כל מיני סוגים, גם של שקיות וגם של צימקאו)

DSC_0481.JPG

מניחים את שקית הזילוף בתוך הספל עם המים הרותחים (שימו לב שהמים לא נכנסים לשקית, אם זה מאתגר,אפשר לקשור את החלק העליון של שקית הזילוף, או לחילופין, לשים את שקית הזילוף בתוך שקית ניילון של סנדוויץ, ואז להכניס למים.

DSC_0484.JPG

ממתינים שהצימקאו ימס, מוציאים את שקית הזילוף מהספל, מנגבים היטב במגבת (עדיף שתהיה יפה…. 🙂 )

DSC_0490

גוזרים במספריים את הקצה של שקית הזילוף, ממש פתח קטן! ועושים את זה כשהקצה פונה כלפי מעלה, אחת הצימקאו מיד מתחיל לטפטף.

זהו, אפשר לצאת לדרך! לוקחים דף טרנספר (אנחנו קונים את היפיפיים והאיכותיים של 'נשיקה בהזמנה')  ומתחילים להזליף את הצימקאו המומס על הדף, מכסים את כל ההדפס.

DSC_0499.JPG

אני ממליצה לעשות כל פעם שורה אחת 🙂 , להתחיל ממה שרחוק מכם ולאט לאט להתקרב.

על כל עיגול שמזליפים, מניחים מה שרוצים… שוקולדים, עוגיות, מרשמלו וכד'. אם נוצרת לכם צפיפות על הדף, כי האלמנטים שבחרתם גדולים, תזליפו לסירוגין.

הנה העוגיות שקניתי, והתאימו בדיוק לדף הנשיקות. שקית אחת (מחירה כעשרה שקלים) מספיקה לדף אחד ועוד קצת.

DSC_0465.JPG

ממתינים מספר דקות, עד שהצימקאו מתקשה, במזג אויר חם, אפשר לשים במקרר למספר דקות, עד להתקשות.

מרימים את הפלא בעדינות, ומתלהבים!

dsc_0475.jpg

נכון שאפשר לוותר על הקמח, החמאה, הביצים והאפיה????

ו… תהיו יצירתיים…. כאן למשל, הנחתי קיסם על הצימקאו, מעל הדבקתי מטבע שוקולד, והנה, קישוט לעוגה, קאפקייק או מגש פירות מפנק

DSC_0512.JPG

ופרחי ממרשמלו ממותגים

DSC_0543.JPG

חיברנו אותם וגם מרשמלו רגיל לקשיות שתיה, ונהיה לנו זר יפיפה!

קרדיט צילום: אריק

כדי לתת לכם חומר למחשבה, לקראת החג תוכלו להכין אותם כמתנה, קישוט, או שי קטן לאורחים…

לפסח, קניתי עוגיות אביב של פפושדו, מרציפן ומטבעות שוקולד מריר (מתאימים גם לטבעונים) וגם שוקולד מחולק לקוביות. ואלה התוצאות:

וכעת נותר רק לארוז, תראו כמה שזה יפה, אפילו בלי מדבקות וסרטים…

wp-image-2103262737jpeg.jpegwp-1490522981968.jpegwp-1490522993037.jpegwp-image-782306555jpeg.jpeg

שיהיה אביב שמח ויצירתי,

הקוזינות ואני.

נשיקות ל כ ו ל ם

13 נוב

בזמן האחרון התחלתי לפזר נשיקות לכל עבר.

כמו שכבר הבנתם, אני בעד תשומת לב אישית ו… איכשהו, נראה לי שלמשפחה שלי מתחיל להימאס ממגבות… אז התחלתי עם נשיקות! לא רטובות, לא נדבקות ולא חיידקיות 🙂

אלא נשיקות מתוקות וממותגות, עם מסרים, ועדיף גם שיהיו אישיים ומותאמים 🙂

'נשיקה בהזמנה' שבתה את ליבי, ולא רק בגלל ההיכרות המוקדמת בינינו, אלא בעיקר מכיוון שאני מתחברת לשפה העיצובית.

אחרי כמה ניסיונות של הכנת נשיקות, הבנתי בדרך הקשה שעיגול פינות לא יעבוד כאן, ומומלץ מאווווד לדבוק במתכון המדוייק של 'נשיקה בהזמנה' כדי שהנשיקות שלי יהיו בוהקות ומתפצפצות.

dsc_0124

אחרי תקופה ארוכה של חיזור והפצרות, הנשיקות הצליחו להוציא אותי מהבית.

הכנתי מגבות מטבח תואמות לוגו ויצאתי לסדנה שכולה מתיקות.

20161028_085741.jpg

 

כל הסודות להכנת הנשיקות נחשפו וכל משתתפת יצאה עם המון הפתעות: שתי תבניות מרהיבות של נשיקות לאפיה בבית, מארז נשיקות יפיפה, פיית זילוף ושקף טרנספר לפי בחירה.

אחרי הסדנה הזו היה ברור שיהיו כאן שיתופי פעולה, אז הנה—

חשיפה ראשונה לעיצובי הנשיקות היפיפיים של חנוכה וגם, מתנה להדפסה לכל קוראי ועוקבי הבלוג, מארז תואם, שניתן ליצור בהנאה.

img-20161109-wa0013.jpg

img-20161109-wa0015.jpg

את הקובץ ניתן להדפיס במדפסת ביתית או בית דפוס, ולהכין בקלות, לבד או עם הילדים, כהפעלה בכיתה, בית מארח, עם סבא/סבתא או כשמארחים את המשפחה.

בתוך המארז אפשר לשים נשיקות ממותגות או הפתעות אחרות…. סביבון, דמי חנוכה, סוכריות, ברכות, פתקיות עם תוכניות לחופשה, ובקיצור, כל רעיון שעולה על דעתכם.

איך עושים?

שומרים את הקובץ הנבחר מתוך הקישורים שתחת התמונה (שימו לב שיש שלושה!!!)

white

pink

b_and_w

מדפיסים על דף A4, עבה, מומלץ במשקל 180 ג' ומעלה, ניתן למצוא בחנויות כלי כתיבה ובחנויות הסטוקים.

אני בחרתי את השחור-לבן, כדי להתעסק גם בצביעה וגם כדי שתוכלו לראות שגם כשמכינים באמצעים ביתיים ויוצאים מהקווים, התוצאה יכולה להיות מחממת לב!

dsc_0312

גוזרים את קוי המתאר במדוייק וגם את החלון המסומן

dsc_0313

הופכים את הדף ובצד הפנימי, סביב החלון מורחים דבק, ומדביקים עליו שקף, שגודלו 5/10 סמ'.

dsc_0314

מקפלים, אני נעזרתי בסרגל מתכת

dsc_0315

מדביקים זו לזו את הפאות הקיצוניות (מורחים דבק על זו שכתוב עליה 'צד אחורי')

וגם את המשולשים התחתונים, כך שנוצרת קופסה משולשת עם פתח עליון (בצד להבות).

גוזרים גם את תגית העיגול, מחוררים ומשחילים על שרוך. אני בחרתי לסגור את הפתח עם השרוך, אבל אפשר לשדך, או כל דרך אחרת שתמצאו לנכון.

dsc_0321

שתהיה יצירה מהנה ומתוקה,

באהבה,

'נשיקה בהזמנה' ואני.

כיסונים

17 ספט

דמפלינג, דים סאם, גיוזה, קרפעלך, וון טון, טורטליני, רביולי, פלמיני, וורניקס, חינקלי, מאולטשן…

כיסונים- לא משנה מאיפה הם מגיעים, אי אפשר לסרב להם!

אי שם לקראת סיומו של החופש הגדול, הוזמנתי לסדנת בישול איטלקי. כשחברה מציעה כזו הצעה לבבית, במיוחד לקראת סיומו של הקיץ, אני לא מסרבת…אני אוהבת לבשל

מצד שני, העייפות, הווו העייפות…

לקחתי את הסינר ההורס שלי ויצאתי… איכשהו הצלחתי לשבת, להקשיב ו…להתחמק מעבודה. כולם קצצו, מילאו, הקציפו בהתלהבות ואני…. צילמתי…

את הסדנה הוביל באהבה ובנתינה- השף מורן מירלמן. מורן מקיים סדנאות ביתיות, אם בא לכם לעשות משהו קצת אחר וטעים עם חברים, כדאי לכם! moranmirelman@gmail.com

טוב שלא התאמצתי, כי הצליח להם מאוווד בלעדיי 🙂

הכל היה ממש ממש טעים!!!

אתם בטח רוצים לדעת מה הכינו לי 🙂

 מנות מחומרי גלם משובחים, הנה כמה מהן–
ברוסקטות

 קרפצ'יו

…. קנולי קפה
ו…. טורטליני כבדים
עכשיו, אני וכבד…. סיפור מרגש 🙂

מצד אחד- טראומת ילדות – כשהייתי קטנה אמא שלי היתה מספרת לנו סיפור על ילד שקראו לו 'כככבד' (בחיי!!!) תוך שהיא דוחפת לנו כבד, כי זה בריא ויש בזה המון המון ברזל… :0)

מצד שני, כשגדלתי קצת, כבד קצוץ היה ה דבר שבשבילו הייתי מחכה לחגים.

מצד שלישי, כשגדלתי עוד קצת, אחרי כמה פעמים של ניקוי רעלים, בחרתי להקטין מינונים….

ובשנה האחרונה, אחרי סיפור מורכב עם כבד, החלטתי סופית, שבכבד אני לא נוגעת.

ובכל זאת,

הייתי חייבת לראות איך שף מורן מכין את בצק הפסטה

 ריח המילוי התנשא באויר והטריף את החושים ובכלל… מי יכול להתעלם מכיסונים???

אכלתי. בטח שאכלתי…. והיה מצויין!!!

יצאתי מהסדנה עייפה ובטוחה שלמחרת אני הולכת לקנות את כל המצרכים שהשף המליץ עליהם.

ובכן, בקצרה, אומר שזה לא קרה.

במקום זה, מציעה לכם עיגול פינות, לכבוד ראש השנה. 

קצת יצירתי, תהיו פתוחים וגמישים…

 מתכון חלופי לכבד קצוץ. המתכון הזה משובח וטבעוני, וכל טורפי הבשר והאיברים הפנימיים שסביבי הגיבו אליו באהבה. מקור המתכון אצל ריקי, היא פינקה אותנו כשביקרנו בהולנד.

 קצצתי ומדדתי (למרות שזה לא מקובל אצלי… מבשלת כמו סבתות, כמה שתופס ומה שבא בא…)

 

הנה הוא לפניכם, כדי לזכור בקלות, שננו לכם 1-2-3.

כמו כבד

3 בצלים גדולים מאודים עד לשקיפות, ללא נוזלים.

2 כוסות עדשים ירוקות שרויות ומבושלות.

1 כוס אגוזים (אני מצאתי שחצי כוס קשיו וחצי כוס פקאן, מביאים את הממרח הזה לרמת שלמות 🙂 )

מלח ופלפל

טוחנים הכל במעבד מזון, מתקנים טעמים, בודקים וחולקים עם אנשים נוספים.

אני מודה, זה אוכל אפור, ולכן… הצעת ההגשה הצבעונית שלי, היא זו: על מיני לחמית, מזליפים מעט ממרח, טיפת ריבה חמצמצה ועירית קצוצה.

ואפשר גם…. למלא כיסונים!

ועכשיו לטיפ הכי הכי שמור באנושות… שנים חיפשתי בארץ בצק כיסונים מוכן וקפוא, כמו באמריקה. עד שנעמה מצאה לי. הבצק המושלם הזה, מיוצר על ידי מטעמי ישראל, בראשון לציון (שם יש חנות מפעל). אני קניתי ב'ספייסס' ברעננה (במפעל יפנו אתכם לחנויות באזורכם). בדקתי שני סוגים, בצק וון טון ובצק גיוזה. בצק הגיוזה מגיע בצורת עיגולים, הוא מאוד מאוד עדין ולדעתי מתאים בעיקר לאידוי. אני משתמשת בריבועי הוון טון.

הבצק מגיע מרודד וקפוא. אני מפשירה אותו בקרור, שמה במרכז מלית (אפשר כמו כבד, אבל כל מלית אחרת שאוהבים, תתקבל בברכה), מרטיבה את השוליים במעט מים ומקפלת לשניים. מחברת את הקצוות בצביטה קלה.

עדיין לא הגעתי לזה, אבל מבטיחה תמונות באינסטגרם שלי בערב החג…

אז אלה לא קרפעלך מסורתיים, אבל בהחלט… כיסונים! וטעימים!!! מהתפוצה הפרטית והעצלנית שלי שהמצאתי 😉

תודה הדס שהזמנת, שרחצת את ככככללל הכילים, תודה למורן שלימד המון המון דברים (איישם מתישהו, אני בטוחה!), תודה לריקי על המטעמים המפנקים, ותודה לשרון ונעמה שמצאו לי קיצורי דרכים 🙂

אם אתם עדיין לא מסודרים עם מתנות לחגים, נשארו עוד פריטים, ואתם מוזמנים לקפוץ אליי לכפר סבא.

עוד נשתמע לפני החג,

אני.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

חם, חם בטבריה….

20 אוג

כן, חם, חם, לוהט!

בטבריה וגם בכפר סבא….

כל כך חם שאני 'לא מוצאת מקום' 🙂 … אם זה היה מתאפשר, הייתי מעדיפה לבלות את חודשי הקיץ בלפלנד… בלית ברירה, אני בבית, במזגן, ואם הוא היה מספיק גדול הייתי יושבת בתוכו.

פעם שמעתי איזו טענה שכל אחד אוהב את העונה שבה הוא נולד….. לא עובד אצלי….

wp-image-706024368jpeg.jpeg

מכיוון שזהו המצב, אני ממעטת לצאת, אם במקרה ראיתם אותי מחוץ לבית, דעו שכנראה היתה סיבה ממש טובה וחשובה לזה :0) אני משמרת אנרגיה, משתדלת לעשות כמה שפחות, מעגלת פינות יותר מהרגיל, ובקיצור—-

פשוט מחכה שיעבור כבר…
ממש לפני יום ההולדת שלי (ושל הקולקטיב), הגיעה אליי הביתה מתנה ממש מפנקת.

סיר.

כן, אני יודעת שלא לכל אחד סיר הוא מתנה מפנקת, אבל לי כן. הוא הגיע אליי עם שליח עד פתח הבית (כבר מעולה, לא נאלצתי להיפרד מהמזגן) מישהי (חמודה מאוד) במאמא גורו קראה את פוסט הסכינים שלי בעיון רב כנראה, והיתה קשובה לקריאתי הנרגשת בסופו 🙂

ולא סתם סיר. רוסטר. Food appeal


אז מה כל כך מרגש בו? נתחיל מזה ש….

הוא מלבני


פעם קופאית הציעה לי לקנות סט קופסאות אחסון עגולות במבצע, ועניתי ש…. אני נגד כלים עגולים, כי הם מבזבזים לי יותר מדי מקום. היא בהתה בי מספר דקות, במהלכן חשבתי לי שהיא פשוט ממתינה שיגיעו לכפות אותי בכתונת משוגעים, אבל אז אמרה…. 'יש בזה משהו…' 🙂

 

הוא מכיל 6.4 ליטר (קיץ, מתבגרים, שרב כבד=רעב כבד… ) ניחן בפיזור חום מצוין שמקצר מאוד את הבישול או הצלייה (ע"ע חם לי ולא בא לי לעשות כלום…) ויש לו בחלק הקרוב לדפנות- 'תעלה' מיוחדת למלח, שמשאירה את האוכל עסיסי גם כשהוא ללא טיפת שומן!!! קל לניקוי (ציפוי שייש) קל משקל (ביחס לסירי יציקה אחרים שמכילים כזה נפח) בקיצור, אהבה ממבט ראשון.

לפי חוקי הסדר הנוקשים אצלנו בבית (גילוי נאות: חוקים אלה אינם חלים על חומרי יצירה ובוודאי שלא על מספריים), מיד כשהוא הגיע, יצא מהבית סיר אחר, כדי לפנות לו מקום…. ובכל זאת, הוא אצלנו כבר חודש ועדיין לא נכנס לארון….

הנה כמה רעיונות למנות זריזות שמתאימות בול לסוף הקיץ, כשכבר אין כוח לבשל ולהתאמץ:

ירקות צלויים בשכבות: בצל, שעועית צהובה, דלורית. בתעלה, מלח ארץ בתיבול טוסקנה (כי תמיד שווה לחלום רחוק ומתוק…) 20 דקות ב200 מעלות

סלמון צלוי בציפוי פסטו שקדים (בתנור שלנו זה לקח רבע שעה ב200 מעלות)

wp-image-404629479jpeg.jpegwp-image-1928581922jpeg.jpeg

פסטו שקדים:

4 חבילות בזיליקום של הסופר, או זר גדול אחד מהשוק

3-4 שיני שום (תלוי בגודל)

1/2-1 כוס שמן זית איכותי

כפית מלח

100 גרם שקדים מולבנים טחונים

מכניסים הכל למעבד מזון, מתחילים עם חצי כוס שמן זית, ומוסיפים עוד שמן בהתאם לסמיכות שאוהבים.

אני מחלקת את הכמות הזו ל2-4 צנצנות, אחת למקרר והאחרות למקפיא, והן מצילות אותי כל פעם מחדש 🙂

תפו"א עם פרגיות: שכבת תפוחי אדמה, מעט מלח מתובל, מעל שכבת פרגיות תבלין גריל עוף או טנדורי, מלח בתעלה, 30 דקות ב200 מעלות.

wp-image-227479758jpeg.jpeg

wp-image-1502883675jpeg.jpeg

גלילות חזה עוף: קילו שניצל, 3 כפות חרדל (אני השתמשתי בחרדל גרגרים), 3 כפות ריבה, שלוש שיני שום כתושות. אם אוהבים טעם מעושן, אפשר להוסיף גם פסטרמה. מערבבים את חומרי התיבול, מורחים את השניצלים, אם רוצים, מניחים פרוסת פסטרמה, מגלגלים ומניחים בתבנית. מעל מפזרים מלח, פלפל או מלח מתובל. ושוב, מלח בתעלה, 20 דקות ב200 מעלות. מוציאים ופורסים בסכין טובה. אפשר להגיש חם, קר, כמנה ראשונה, או עם סלט קייצי מרענן.

wp-image-764174343jpeg.jpeg

wp-image-1537980694jpeg.jpeg

wp-1471342925431.jpegwp-1471342937131.jpegwp-1471342943669.jpeg

אנחנו אכלנו עם סלט חסה ועם סלט כרוב כיפי במיוחד: כרוב, נקטרינה, בצל ירוק ואגוזים. אפשר לגוון עם אגסים וחמוציות.

רוטב לסלט כרוב (מספיק לשלושה סלטים בערך):

1/3 כוס שמן

1/3 כוס לימון

גרידת לימון

כפית שום כתוש

כף דבש/ סילאן

מלח, פלפל

מכינים את הרוטב בצנצנת ושומרים במקרר עד שבוע.

את הכרוב, אנחנו פורסים ושומרים במקרר כשהוא פרוס, בקופסה מלבנית או בשקית זיפר, הוא תופס פחות מקום  🙂 ונשמר כחמישה ימים. ככה, כשמתחשק סלט, פשוט שולפים, מערבבים עם רוטב ולא מתעצלים…

wp-image-889813395jpeg.jpeg

כשאתם נכנסים לאתר, ממליצה להסתכל גם על השייקר הזה של ראסל הובס, קניתי לנו אותו מתנה לפסח והוא ממש מעולה!

קניית מוצרי חשמל היא קטגוריה שמעולם לא נאלצתי להתמודד איתה, אבל הנה, הצלחתי לעמוד בה בכבוד (אני יודעת שאתם גאים בי שם למעלה) השייקים יוצאים חלקים, הוא גורס גם קרח והמחיר- ממש מעולה! השייקים האלה הם שיחוק בקיץ…

ו…. תעשו טובה, אם אני לא רוצה לחגוג יומולדת, תקבלו את זה ואל תעלבו…. זה לא אתם, זו אני!

מזמינה אתכם לחגוג לי חצי יומולדת ב16 לינואר 🙂

נשתמע בסתיו :0)

אני.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

זיכרון

21 מאי

הפוסט הזה נכתב ונמחק כמה פעמים, התחלות של שורות שלא מצליחות להסתיים, נמחקות  ונכתבות…

ימי הזיכרון הפרטיים והלאומיים לגמרי איבדו אותי השנה. המון המון זיכרונות צפו ועלו.

פתאום הבנתי שאנחנו אחיינים שכולים.

אין תואר רשמי שכזה, בטח לא במדינה שלנו, רוויית העצב והשכול… אבל היה לנו דוד, לפני שנולדנו. לא הכרנו אותו, הכרנו רק את מבטו נשקף מתוך תמונה תלויה על הקיר. הכרנו אותו דרך עיניו הזהות והעצובות של אבינו, דרך הסיפורים של דודה מרים, שהיתה הדודה היחידה שהעזה לספר את זכרונותיו וסיפוריו.

ימי הזיכרון היו תמיד ימים שקטים וכואבים וזהירים. ליוינו לקריית שאול, הופענו בטקסים, ובעיקר- עטפנו והיינו.

אחי האמצעי קרוי על שמו של הדוד שנפל, ובחייו, נושא איתו זיכרון שלא זכר.

ממש טרום יום הזיכרון קיבלנו תזכורת מפתיעה ומטלטלת לדוד אריה, כדי שלא נשכח וכדי שנמשיך לשאת את זכרו. ואנחנו נושאים. גם כשאבא שלי כבר לא איתנו, ואולי בעיקר. וחלקנו (החזקים והרגישים) ימשיכו ללכת לקריית שאול לכבד את זיכרון הדוד וזיכרון הורינו, והילדים שלנו יופיעו בטקסים, ויקרעו את השמיים בתרועת המשכיות.

לזכרו, לכבוד הזכרונות, לכבוד אחי אריק (שממש אוהב את הממתק הזה, והפתיע אותי שזכר פיסה מילדותינו) ולכבוד דודה מרים, אני מעלה לכאן את ה מתכון המשפחתי שלה, לספירלה ולהמשכיות.image

דודה מרים היתה מפליאה בדוגמאות, לפעמים היתה יוצרת גליל קוקוס לבן ועוטפת אותו בשכבה חומה, לפעמים ספירלה קטנה, לפעמים גדולה, אבל תמיד תמיד, היתה מפנקת וממתיקה.

ממתק קוקוס שוקולד של דודה מרים

לשכבה החומה-

1/2 כוס מים

1/2 כוס סוכר
2 כפות קקאו

200 גרם ביסקוויט פטיבר טחון דק כמו קמח (אפשר גם פירורי ביסקוויט קנויים)

מביאים לרתיחה את המים עם הסוכר והקקאו. מסירים מהאש, מוסיפים את פירורי הביסקוויט, מערבבים היטב עד שנוצר מעיין בצק.

לשכבה הלבנה

100 ג' חמאה מומסת

100 ג' סוכר

100 ג' קוקוס

(אפשר להמיר את החמאה והסוכר בחצי פחית חלב מרוכז) מערבבים הכל יחד.

אני מרדדת את ה'בצק' החום בין שני ניירות אפיה, עד ליצירת משטח בעובי אחיד. מסירה את הנייר העליון ומשטחת שכבת קוקוס מעל השכבה החומה. מגלגלת בעדינות הכל, בעזרת נייר האפיה. מקררת היטב ופורסת לפרוסות יפיפיות. ניתן לשמור בהקפאה בתוך כלי אטום היטב. תזכרו את המתכון הזה בפעם הבאה שיתחשק לכם מתוק, אבל ממש לא יבוא לכם לאפות….

ואם בפינוקים עסקינן,

אל תחשבו ששכחתי את ההגרלה (טוב, נו, קצת…. די שכחתי…)

קודם כל, אני רוצה לברך את כל העוקבים החדשים, מקווה שתהנו כאן, למרות שהפוסט של היום קצת קודר…..

בתמונה היו 22 זוגות מספריים, ובין העוקבים בבלוג והמגיבים כאן ובעמוד הפייסבוק, ענו נכונה אורית, דגנית ויפעת.

ההגרלה בוצעה תחת פיקוחו הצמוד של ליאור (נראה לי שיש לו סיכוי טוב להיות רואה חשבון, ובעיני זה מספיק :-)) , הזוכה המאושרת היא אורית אייל.

ולרתם,שלחי לי בבקשה את הכתובת שלך, רוצה לשלוח לך גליל וואשי טייפ רק בגלל שהזכרת לי שאני דוחה את ההגרלה כבר שבועיים. אני ממש זקוקה למזכירה 🙂 לכל האחרים, מבטיחה הגרלות נוספות בעתיד ומקווה שתזכו באחת מהן…

שבוע טוב ומתוק,

אני.

 

 

 

 

 

 

חזל"ש

2 מאי

איזה כיף לחזור לשגרה. המפות הלבנות כבר חזרו לארון. תיכף יתחילו להתגעגע לשמחת החגים, הפרחים, הפרפרים והכבשים 🙂
אז מה עשיתם בחג?
בטח טיילתם, צילמתם, ביליתם בפקקים,
ביקרתם את כל הדודים…..
מה אנחנו עשינו בחג?
ארחנו. והפעם- אירוח משותף. מהו אירוח משותף? כל אחד מביא את האוכל שלו וביחד פותחים שולחן. החוכמה באירוח כזה, להזמין מישהו שהוא בשלן יותר טוב ממך. ככה, מה שנשאר לעשות הוא בעיקר לערוך את השולחן!

image

image

מה מוצמד לגלויה המגנטית???

כמו שסבתא עליזה היתה אומרת…
hasta splendid

image

שלושה שוקולדים קטנים וטעימים, עטופים בנייר מנוקד שיתאים לעיצוב הכללי (גודל הנייר 12/5.5)
מכיוון שהאירוח המשותף היה קליל, נשאר לנו זמן לעשות המון דברים…

אני למשל שברתי כילים. בחיי, כל יום כלי אחר, השיא היה צנצנת מ ל א ה ריבה 🙂 לא נורא, היה יכול להיות גרוע יותר אם זו היתה צנצנת סילאן…
חוצמזה, ליויתי את מכונות התפירה שלי לנופש זוגי בפתח תקוה – הן החליטו לנפוש ביחד (אצל טכנאי מכונות התפירה המעולה שלי) וכשרציתי להחזיר אותן הביתה, הן הביעו התנגדות, וחברו עם הרכב שלנו שנתקע בדרך… בקיצור- היה חג ממש חגיגי!
לא רע שהוא נגמר…
וגם סידרנו.
בניגוד לכל האנשים הנורמלים שמסדרים לפני החג, אנחנו מסדרים בדרך כלל אחרי הסדר… כשכולם בבית, רגועים ונינוחים.

סופסוף כיבסנו וקיפלנו בדים חדשים שהמתינו המון המון המון זמן להתווסף לאוסף הקיים. אם אתם תוהים, אז כן,  כל בד חדש עובר כביסה לפני שהוא נכנס לארון וזה לא כי אני אובססיבית, זותומרת אולי גם, אבל בעיקר בגלל שהכביסה מנטרלת מהבד את כל החומרים הכימיים שהתווספו  אליו בתהליכי האשפרה. הבדים האלה הגיעו בעיקר מ'מסטיקים'

image

image

יש עוד רבים וטובים, שהגיעו מהולנד (תודה דפי וריקי!!!) כדאי לעקוב, בעמוד לי ולך בפייסבוק יעלו תמונות נוספות של בדים יפיפיים….

במהלך הסדר, נפרדנו מהמון חפצים שלא נחוצים לנו יותר. חלק ניצלו, רק כי אני אוהבת אותם יותר מדי…. גיליתי מחדש משהו שידעתי מזמן…. ש…. אני ממש ממש אוהבת מספריים. יש לי אוסף ממש ממש גדול! אלה המספריים שנמצאים רק בפינת העבודה שלי…. יכולים לנחש כמה???
אני מאתגרת אתכם לגלות כמה זוגות מספריים יש כאן, בתמונה הראשונה:

image

יש רגילים ויש מעניינים, יש כאלה שמאחוריהם מתחבאים סיפורים

image

בין הפותרים נכונה שהם גם מנויים בבלוג, יוגרל מארז של שבעה סלילי וואשי טייפ.

image

אז אם אתם בעניין, קדימה, תתחילו להמר או לספור 🙂
והנה, עזרתם לי להפרד מעוד כמה פריטים עודפים בבית 🙂

שתהיה חזרה קלה לשיגרה,
אני.

אז איך היה אצלכם הסדר?

26 אפר

אצלנו, על אף החששות, הסדר היה יותר מבסדר :0)

חג ראשון בלי הורים, בלי מבוגרים אחראיים….וכן, כולנו כבר הורים בעצמנו, ומבוגרים (די) אחראיים, ולמרות זאת, לא פשוט ויש חלל.

כדי להסיח את הדעת מהכבדות הזאת, וכדי שיהיה שמח, התמקדתי בעיצוב ובארגון, השקעתי בזה ממש ופחות באוכל. כי מה עושה את החג מיוחד וחגיגי במיוחד? בעיני- כל מה שמסביב והישיבה ביחד.

וככה זה נראה….

בנישה שבסלון, ציור חלומי שחני חברתי היקרה ציירה לי מזמן מזמן, וסידור פרחים פרוע בתוך תיק כלי רחצה. תזכורת לתוכניות שגנזנו 🙂

DSC_0776

באמצעות דגלוני האותיות האהובים הרכבתי את הכרזה 'אביב שמח', כי קצתי בברכת חג שמח. למה שרק החג יהיה שמח?! מעתה אני מברכת באביב שמח!

DSC_0784

אפילו האדניות העייפות שלנו התעלו על עצמן ולבשו פריחה

DSC_0782

וככה נראה השולחן, לבן עם פרפרים ורודים (של 'הבה נגילה') מפיות פרפרים (מ'אבלין' כפר סבא)

תחת כל צלחת- הגדה ובתוכה לוח בינגו.

DSC_0766

לכל מבוגר, הונחה קופסת שוקולדים קטנטנה (לפינוק ולשיתוף הילדים – רק אם רוצים :))

(הקופסה ממקסטוק, מדבקות מ'רוני רפפורט')

DSC_0768

לילדים- בקבוקי יין אישיים, לפי הדוגמא מהפוסט הקודם

DSC_0770

ערכות יצירה וחשיבה מגוונות, שבסיסן מורכב מערכת פסח של 'תיבת ההפעלות' עם תוספת של חוברות עבודה לקטנטנים

כל קריאת 'בינגו' זיכתה את הקורא במארז קטן של זרעים וההילולה היתה גדולה!

image

 

ובגזרת האוכל…. האוכל היחיד שהשקעתי בו, היה המרק. משום מה, אוהבים אצלנו את האוכל הזה, מי שרוצה, יכול להציץ באינסטגרם שלי ולמצוא שם את תמונת התוספות למרק 🙂 שם יש דיווחים עקביים מ'השטח'.

בין שאר הדברים ששחו להנאתם במרק (לא שלי, שלהם…) היו גם אטריות, שמאוד שימחו את הילדים. למעשה אלה בלינצ'ס כשרים לפסח (שבמהלך החג נאכלים בעיקר עם נוטלה), רק גלגלנו אותם וחתכנו לרצועות. שיחוק.

אחרי מספר נסיונות מגוונים, משתפת את המתכון הפשוט הזה, והמוצלח ביותר לדעתנו.

בלינצ'ס/ אטריות כשרים לפסח (כ12 יחידות דגולות ודקיקות)

1/2 1 כוס מים

2 כפות שמן

4 ביצים

1/2 כפית מלח שטוחה

1/4 כוס קמח מצה דק לעוגות

1/2 כוס קמח תפו"א

מערבבים היטב את כל החומרים (לפי הסדר), כך שלא יהיו גושים. נותנים לבלילה 'לנוח' כמה דקות, מחממים מחבת משומן קלות, יוצקים מעט מהבלילה, תוך כדי סיבוב המחבת. כשנוצרות בועות, הופכים לעוד דקה-שתיים.

לאטריות אפשר להכין יום קודם- לגלגל ולחתוך לרצועות. אפשר למלא במליות שונות מתוקות או מלוחות 🙂

עוד משהו קטן שהכנתי לחג, כחלק מהמשך המסורת בבית הוריי- מרציפן. אבל, כדרכי בקודש, עיגלתי את הפינות מאוד, והרי לפניכם מתכון פטנט עצלני במיוחד 🙂

מרציפן ביתי

שמים במעבד המזון

2.5 כוסות שקדים טחונים מולבנים (250 ג' קנוי טחון כבר)

כוס אבקת סוכר (100 גרם)

כף מיץ לימון טרי

כף מים

מעבדים יחד עד ליצירת 'בצק' גרגרי. במידת הצורך, מוסיפים כף מים נוספת. מוציאים ומגבשים לגוש אחיד, שומרים בקופסה אטומה. אפשר לעצב, לשחק, עם תמרים, אגוזים ואפשר פשוט כך
image

זהו להיום, עם הפנים קדחמה לחג הבא, מברכת אתכם באביב שמח וחיים שמחים,
אני.

פסח בא

9 אפר

פסח מתקרב ואני מנסה להתמקד במחשבות חיוביות, מקווה שהחג יביא איתו התחדשות והתרעננות.

משימה לא פשוטה במשפחה שלנו כרגע, אז החלטתי שאתעסק בשטויות, זה תמיד משפר לי את מצב הרוח 🙂

עיקר ההתלבטות שלי עכשיו, היא איך לערוך את שולחן החג…. וישנן מספר אפשרויות.

בחנות האהובה עליי (אבלין, כפר סבא) מצאתי מפיות כבשים הורסות (טוב מצאתי עוד הרבה מפיות שם, אבל אשאיר אותם לפוסט הבא….) המפיות האלה מתכתבות נהדר עם גלויות שושקה של 'סגלגלים', יחד עם הזר ששזרה לי רחלי שלי ואגוז – זה נראה מדליק!

DSC_0800

ואם בכבשים עסקינן, אפשר גם כך

DSC_0803

גלויית שי מגנטית מחיקה לכל אורח, שתסמן גם את מקומות הישיבה.

אם הגלויות מעניינות אתכם, ניתן לקנות אותן באתר של 'לי ולך'  .

לעוקבים בבלוג ולחברי עמוד הפייסבוק, מחירים מיוחדים בעת תשלום במזומן:

3 שח' לגלויית שושקה , 10 שח' לגלויה מגנטית.

אופציה נוספת לעיצוב השולחן, הקלאסית- לבן, זהב ומצה.

DSC_0809

DSC_0808

אני מאוד אוהבת להכין לילדים בקבוקי תירוש אישיים, כדי למנוע העמסת סוכרים.

את הבקבוקים קניתי ב'מקס סטוק', וכך הכנתי את התגיות

לקחתי בריסטול בהדפס 'מצה' (לא יודעת לומר איפה קניתי, אני ממש לא זוכרת….) וחתכתי לרצועות ברוחב ארבעה סנטימטרים

DSC_0810

ואורך עשרה וחצי סנטימטרים

DSC_0811

בראש כל תגית פינצ'צ'תי חור באמצעות פאנץ' ריבוע, גדול מספיק כדי שצוואר הקבוק יעבור בתוכו, אך לא גדול מדי כדי שלא יפול מהבקבוק.  אם אין פאנץ', אפשר לגזור במספריים. חור בצורת עיגול יהיה יותר יפה מן הסתם, אבל זה הפאנץ' שיש לי ו…. בסוף גם נשארו לי שאריות קטנות של 'מצות' קטנות.

DSC_0812

כדי שהפתח יהיה ממוקם טוב, ניתן להעזר בקיווקווים של המצה, או, לסמן מיקום בצידו האחורי של הקרטון באמצעות עיפרון ומצה אחת קטנה

DSC_0813

ממקמים את הפאנץ' לפי הסימון

DSC_0814

והנה תגית אחת כמעט מוכנהDSC_0815

קפל קטן וקישוט, אני החלטתי בינתיים רק להדביק את השם, כי נראה לי שזה לא יהיה העיצוב הסופי של השולחן 🙂 למבוגרים שבחבורה אפשר להכין תגיות שם רגילות, ואת המצות הקטנות אפשר לפזר על השולחן, לקישוט

DSC_0820

כאמור עדיין לא החלטתי איך לעצב, מה דעתכם???

חוצמזה, התחלתי להכין מתנות לחג, מארזי מגבות מטבח תואמים לעיטופיות היפות של עירית, אם ממש רוצים להגדיל ראש, אפשר לצרף למתנה גם משהו קטן, מתוק וכשר לפסח. נראה לי שאני אוותר.

 

אצלי יקבלו את החטיפים האלה לקינוח סעודת החג

DSC_0790

כמובן שיש מתכון:

חטיפי פצפוצי אורז כשרים לפסח

ממיסים 100 ג' שוקולד חלב ו100 ג' שוקולד מריר עם מעט שמן, מערבבים עם שלוש וחצי כוסות פצפוצי אורז משטחים בתבנית מלבנית בגודל 20/26, מניחים מעל נייר אפיה ודוחסים באמצעות כוס את הפצפוצים.

ממיסים 100 ג' שוקולד מריר עם 50 ג' חמאה ויוצקים בשכבה אחידה מעל. מקררים ולאחר כמה שעות חותכים לאצבעות.

וריאציות:

אפשר ל'טבען', להשתמש בשוקולד מריר ואת החמאה להמיר ברבע כוס שמן קוקוס.

אפשר לחלק את תערובת הפצפוצים לתוך מנג'טים אישיים, במקום לתוך תבנית גדולה, ככה יהיו פחות פירורים, וגם חסכון בכמויות השוקולד שבמתכון…

זהו לבינתיים,

שיהיה אביב שמח,

אני.